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AI 銘柄分析 · 食料品 · 試作

日東ベスト 2877

業務用冷凍食品と日配食品の薄利メーカー。利益率の回復が見えるまで、今の値段はやや高い

割高
  1. 割安
  2. やや割安
  3. 適正
  4. やや割高
  5. 割高
本質価値(今の値)416 円50 億円10 年の 5 つの筋書きから
今の株価今の時価総額(2026-10-22)760 円92 億円差 −45.2%
10 年後から見ると 割高 価値 416 円50 億円 · 差 −45.2% · 期待の年率 +1.1%
期待の年率リターン(10 年)+1.1%資本コスト比 −7.2 pt
推定の資本コスト8.3%期待の年率と比べる目安

期待の年率=今の値段で買い、5 つの筋書きを確率で加重した株価と配当を受け取った時の年率(配当込み)。資本コストより上なら緑、下なら赤。

投資の助言ではありません。AI(Claude)が公開情報から書いた推定で、誤りを含むことがあります。 前提は全社共通(物価 年 3%・10 年国債 3%・ドル円 150 円が 10 年続く)。「本質価値」は 5 つの筋書きの株価と配当を確率で加重し、資本コスト 8.3% で今の値に割り戻したものです。

時価総額で見ると株式分割に関係なく比べられます

結論

日東ベストは、山形の寒河江に本社を置く業務用の冷凍食品と日配食品のメーカーだ。売上は575億円あるが、営業利益は6億円と薄く、営業利益率は1%ほどにとどまる。筆者の結論は、今の値段は割高に傾く。

事業そのものは安定している。冷凍食品は外食・給食・中食の人手不足を背景に、需要が緩やかに広がる。借金は重めだが、自己資本比率は4割あり、返済は進んでいる。

問題は儲けの薄さだ。過去12年の営業利益率は0.3〜3.0%で、均すと1%台にしかならない。人件費と原材料の上昇を値上げで取り戻すのに時間がかかり、ROEは3%前後と資本コストを大きく下回る。

会社は中期計画で2028年度の経常利益20億円を掲げるが、来期の予想は8億円で、道のりは遠い。10年の中立は営業利益率1.4%前後の控えめな回復に置いた。利益率が2%台に乗る前提でなければ、時価総額90億円は払いすぎになる。逆に、不採算品目の整理と自動化が数字に出始めれば、見方は変わりうる。

バリュー投資の観点から

価値を測るのは、将来の稼ぎだ。日東ベストの稼ぎは薄く、安全域は厚くない。

事業は止まらない。冷凍食品の需要は緩やかに伸び、取引先との関係も長い。ただ、投資額が売上に対して重く、利益率は1%台と低い。ROEは3%で、利益を溜めても、株主の資本はほとんど増えない。

堀は浅い。受託製造の色が濃く、買い手に価格を決められやすい。人件費の上昇を製品価格へ移すのに時間がかかる点が、利益率を低く抑えている。

資本の配分は慎重だが、遅い。配当は据え置き、借金は少しずつ返している。大胆な自社株買いや事業の入れ替えはない。

払ってよい値段は、10年後の薄い利益に資本コストで割り引いた値だ。中立の利益率を1.4%と控えめに置くと、今の時価総額90億円は届かない。純資産に対する割安は事実だが、稼げない資産の簿価は価値にならない。利益率が2%台に乗る証拠が出るまで、買い増しを急ぐ局面ではない。

何で稼ぐ会社か

稼ぎの源は、業務用を中心とする冷凍食品だ。2026年3月期の売上575億円のうち、冷凍食品が439億円、日配食品が101億円、その他が34億円。事業は単一セグメントで、部門別に開示している。

冷凍食品は、外食チェーンや給食、弁当・惣菜の工場、小売店向けに、ハンバーグ、グラタン、コロッケ、調理済みの総菜などを作る。顧客の仕様に合わせて作る受託の色が濃く、ブランドで売る比率は低い。日配食品は、麺類や惣菜など、日持ちの短い商品を毎日届ける事業で、今期は7%伸びた。

工場は山形・寒河江を中心に国内に集まり、減価償却費は年17億円、設備投資は年14億円と、売上に対して重い。人手と設備を使う仕事なので、賃金が上がると利益率が直接削られる。

2025年7月には会社分割で子会社を新たに連結に加えた。

今期は売上が3%、営業利益が13%伸びたが、純利益は5億円どまり。来期の会社予想は売上600億円、営業利益8億円、純利益4億円と、増収でも純利益は減る計画だ。単一セグメントのため、事業別の利益は開示されていない。

優良さと弱いところ

堀は浅い。業務用の冷凍食品は、顧客の仕様に合わせた受託製造が多く、顧客が他の工場に移すことも難しくない。コンビニや外食の大口顧客には、値上げを通すのに時間がかかる。強みは、味と衛生管理の品質を安定させ、長く取引を続けてきたことだ。

利益の質は低い。営業利益率は過去12年で0.3〜3.0%の間を動き、最近の5年は1%前後にとどまる。売上は500億円台で10年ほど横ばいだった。ROEの中央値は3.7%で、資本コストを下回る年が大半だ。

財務は普通で、自己資本比率は41%。有利子負債は105億円、現預金は43億円で、純負債は63億円。営業利益は支払利息の4倍ほどで、余裕は厚くない。

経営は慎重だが、利益率を改善する速度は遅い。筆者は、不採算品目の削減と自動化の成果が、数字に出るのを待ちたい。数字が動き始めてからでも、遅くはない。

業界はいまどこにいて、どこへ向かうか

冷凍食品は、国内で数少ない伸びる食品分野だ。2025年の国内消費量は初めて300万トンを超え、業務用が国内生産の過半を占める。単身世帯の増加、女性の就業率の上昇、外食の人手不足によって、調理済みの食材を使う動きが広がっている。

一方で、競争は厳しい。ニチレイ、味の素、日本水産などの大手がブランドと販売力で先行し、日東ベストは受託製造で顧客の仕様に応える立場にある。大口の買い手は価格交渉力が強く、原材料や人件費の上昇を製品価格へ移すのに、半年から1年ほどの遅れが出る。

2026年は値上げの品目数が多く、加工食品の店頭価格は前年同期比で4〜5%上がった。値上げが通る年は利益が戻るが、頻度が増えるほど量が逃げる。

日配食品は日持ちが短く、物流と鮮度の管理が要る。小売の販売の波と天候に左右されやすく、廃棄のリスクも負う。

市場は緩やかに拡大するが、分かれ目は人件費の吸収だ。多能工化と自動化で生産性を上げられる会社が、薄い利益率を守れる。国内の人口が減る中、量の拡大よりも、1つの工場でどれだけ効率よく作るかが問われる。

資本政策と M&A

配当は据え置かれ、配当性向は28%だ。来期の予想も同額で、純利益が4億円に落ちる計画のため、性向は36%に上がる。自社株買いの実績はなく、自己株式は5千株未満にとどまる。

現金は余っていない。純負債は63億円で、時価総額に対して7割に達する。営業キャッシュフローは27億円と大きく見えるが、未払金が17億円増えた一時的な要因を含む。設備投資は14億円で、減価償却の17億円を下回る。

投資有価証券は38億円ある。取引先との関係で持つ株が中心とみられ、配当は利益に入っているので、価値に別途は足さない。

買収の実績は小さく、TOBや非公開化の公表はない。親会社の記載もない。大株主には、取引先持株会が名を連ねる。

筆者は、純負債を減らしつつ配当を維持する守りの姿勢を、妥当とみる。ただ、ROEが3%の会社が利益を溜め込むほど、自己資本の使い道が問われる。

強気の見方と慎重な見方

強気の見方

時価総額は90億円で、自己資本の167億円の半分ほどしかない。工場と土地、投資有価証券の38億円があり、資産の厚みは確かだ。冷凍食品は、国内の消費量が初めて300万トンを超え、外食の人手不足から業務用の需要も広がる。

会社は中期計画で2028年度に経常利益20億円を掲げる。今は8億円の予想だが、不採算品目の削減、多能工化と自動化、価格改定の定着が進めば、利益率は2〜3%に戻る。実際に、2017年3月期は営業利益率3.0%、営業利益16億円を出した。賃金上昇を製品価格に移す流れも、社会全体で定着しつつある。

営業利益は今期に13%伸び、日配食品の売上は7%伸びた。今の営業利益6億円が12億円になれば、純利益は8億円を超え、時価総額90億円は10倍に届く。

借金は返済が進み、設備投資が償却を下回っているため、利益が出れば自由な現金も増える。配当も増やす余地がある。会社が掲げる計画が半分でも実現すれば、今の値段は安く見える。

慎重な見方

薄利の体質は、10年たっても変わっていない。売上は500億円台で横ばいが続き、営業利益率は過去5年で1%前後にとどまる。2017年の3.0%は、原材料が安かった一時的な山だ。

中期計画の20億円は、来期の予想8億円の2.5倍で、実現の見込みは薄い。四半期では赤字の期もあり、固定費の重さが出やすい。

人件費は年3〜5%で上がり、物流費と包装資材も上昇している。顧客の大手は価格交渉力が強く、値上げが通るまでの遅れは、そのまま利益の目減りになる。冷凍食品は大手が増産しており、受託製造の価格競争は強まる。値上げが通りにくい年が続けば、人件費の上昇だけが先に利益を削る。

純負債は63億円で、時価総額の7割に達する。営業利益は支払利息の4倍ほどと余裕は小さい。ROEは3%で、資本コストを大きく下回る。自己資本が厚くても、稼げない設備や在庫の簿価に、株主が払う意味はない。工場の減価償却は年17億円と、営業利益の2倍以上で、利益が薄い年は設備の更新すらままならない。

どちらに重みを置いたか

資産の厚みは事実だが、利益率の低さが10年たっても残る見方に分がある。中立は営業利益率1.4%の控えめな回復に置き、確率の厚みは中立とやや悲観に寄せた。時価総額が自己資本の半分でも、ROEが3%の事業は、その簿価を稼ぐ力に結びつけられない。回復が数字に出れば、見直す。それまでは、資産の厚みを理由に買う局面ではない。

10 年後の 5 つの筋書き(2036/03 期)

確率で加重した株価時価総額 688 円83 億円(+ 配当配当と自社株買いの合計 156 円19 億円)。 今の値に割り戻すと 416 円50 億円、今との差 −45.2%、 期待の年率 +1.1%(資本コスト 8.3%)→ 割高

筋書き確率10 年後の株価時価総額配当の合計還元の合計配当+自社株買い トータルリターン10 年・配当込み年率確率 × (株価+配当時価総額+還元)
楽観 7% 1,873 円227 億円 328 円40 億円 +189.6% +11.2% 154 円19 億円
やや楽観 18% 1,240 円150 億円 222 円27 億円 +92.4% +6.8% 263 円32 億円
中立 35% 770 円93 億円 155 円19 億円 +21.7% +2.0% 324 円39 億円
やや悲観 26% 166 円20 億円 120 円15 億円 −62.4% −9.3% 74 円9 億円
悲観 14% 146 円18 億円 58 円7 億円 −73.1% −12.3% 29 円3 億円
加重平均100% 688 円83 億円156 円19 億円 +11.0% +1.1% 844 円102 億円

今の株価時価総額 760 円92 億円(2026-10-22)から見たトータルリターン。加重平均の年率がこの 10 年に期待できる年率で、資本コスト 8.3% を下回るほど割高。

楽観 7% 値上げと自動化が定着し、営業利益率が過去の山の3%に戻る 利益 19 億円 · PER 12.1 倍 · 株価時価総額 1,873 円227 億円

不採算品目の削減と多能工化・自動化が実り、人件費の上昇を吸収できる。大口の買い手への価格改定も1年以内に通るようになり、営業利益率は過去の山と同じ3%に戻る。冷凍食品は外食の人手不足と中食シフトで量が1割増え、日配食品は小売向けの惣菜が伸びて量が2割5分増える。単価は物価を少し上回る。営業利益は27億円、純利益は19億円。純負債は返済で大きく減り、利払いの負担が軽くなる。配当は利益の35%を保つ。ただし、受託製造で買い手の力が強いまま3%を保つのは難しく、10年続く姿としては最良に近い。人手と設備を使う食品工場で3%を保つには、高付加価値品への広がりも要る。

  • 冷凍食品:数量 80.3(出荷量(千トン、推定))× 価格 8.43(1キロあたり平均単価(億円/千トン・名目))→ 売上 677 億円・営業利益 20 億円。量1割増・利益率3%
  • 日配食品:数量 35.0(出荷量(千トン、推定))× 価格 5.05(1キロあたり平均単価(億円/千トン・名目))→ 売上 177 億円・営業利益 5 億円。惣菜が伸びる
  • その他:数量 345(取引件数(件、推定))× 価格 0.13(1件あたり売上(億円・名目))→ 売上 46 億円・営業利益 1 億円

倍率:事業の純利益 19 億円(余った現金の利息を除く)・事業の ROE 7.8% が k 8.25% 以下。ためた利益は投じた額より値が低いので伸びは数えず、稼ぐ力の値 PER = 1÷(k−g)(g=0) = 12.1 倍の上限そのものに置き、事業の純利益 × 12.1 倍。全体の PER 12.12 倍、時価総額 227 億円(2026-10-22 機械で置き直した。手で上限から割り引かない:利益の質は moat と k で数え済み)。

確率:中期計画の経常20億円に近い姿。2017年3月期に営業利益率3.0%を出した実績はあるが、過去12年でその1度だけ。確率は7%に抑えた。山は1度だけで、10年続く根拠にはならない。

やや楽観 18% 利益率は2%に戻り、中期計画の半分ほどを達成する 利益 12 億円 · PER 12.1 倍 · 株価時価総額 1,240 円150 億円

価格改定の遅れが縮まり、人件費の上昇を製品価格に移せる。冷凍食品の量は7%増え、日配食品は2割弱増える。単価は物価並みか少し上。営業利益率は2%強で、営業利益は17〜18億円。純利益は12億円台に乗る。純負債は返済で減り、利払いも小さくなる。工場の自動化への投資は続くが、償却を大きく超えない。配当は性向を3割台に保ち、増配は小さい。ただし、大口顧客の価格交渉力が強いままで、2%台に乗ったとしても定着するかは見通せない。会社の予想の延長線にあるが、過去の平均を上回る姿だ。値上げの定着と自動化の両方が揃って初めて、この水準に届く。

  • 冷凍食品:数量 78.1(出荷量(千トン、推定))× 価格 8.31(1キロあたり平均単価(億円/千トン・名目))→ 売上 649 億円・営業利益 14 億円
  • 日配食品:数量 33.0(出荷量(千トン、推定))× 価格 4.91(1キロあたり平均単価(億円/千トン・名目))→ 売上 162 億円・営業利益 3 億円
  • その他:数量 345(取引件数(件、推定))× 価格 0.13(1件あたり売上(億円・名目))→ 売上 46 億円・営業利益 1 億円

倍率:事業の純利益 12 億円(余った現金の利息を除く)・事業の ROE 5.6% が k 8.25% 以下。ためた利益は投じた額より値が低いので伸びは数えず、稼ぐ力の値 PER = 1÷(k−g)(g=0) = 12.1 倍の上限そのものに置き、事業の純利益 × 12.1 倍。全体の PER 12.12 倍、時価総額 150 億円(2026-10-22 機械で置き直した。手で上限から割り引かない:利益の質は moat と k で数え済み)。

確率:不採算品目の削減や自動化の成果が出て、営業利益率が1%台から2%台に乗る姿。計画の20億円には届かないが、過去の中央値1.6%は超える。

中立 35% 量は緩やかに増え、利益率は1.4%と控えめに戻る 利益 8 億円 · PER 12.1 倍 · 株価時価総額 770 円93 億円

冷凍食品は中食シフトで量が5%増える。日配食品は1割増。単価は物価並みの1.34倍。営業利益率は1.4%で、過去12年の中央値1.6%より低く置いた。人件費・物流費・包装資材の上昇を値上げが追いかける構図が続くため、2%には乗らない。営業利益は11億円、純利益は7〜8億円。純負債は返済で減る一方、設備投資は償却を少し上回る。配当は性向3割台で、配当の据え置きが続けば性向は下がる。ROEは4%弱で資本コストを下回り、利益を溜めるほど資本の効率は落ちる。人件費と原材料の上昇を、値上げと自動化でほぼ相殺できる姿だ。

  • 冷凍食品:数量 76.7(出荷量(千トン、推定))× 価格 8.07(1キロあたり平均単価(億円/千トン・名目))→ 売上 618 億円・営業利益 9 億円。量5%増・利益率1.4%
  • 日配食品:数量 30.8(出荷量(千トン、推定))× 価格 4.83(1キロあたり平均単価(億円/千トン・名目))→ 売上 149 億円・営業利益 2 億円
  • その他:数量 345(取引件数(件、推定))× 価格 0.13(1件あたり売上(億円・名目))→ 売上 46 億円・営業利益 1 億円

倍率:事業の純利益 8 億円(余った現金の利息を除く)・事業の ROE 3.7% が k 8.25% 以下。ためた利益は投じた額より値が低いので伸びは数えず、稼ぐ力の値 PER = 1÷(k−g)(g=0) = 12.1 倍の上限そのものに置き、事業の純利益 × 12.1 倍。全体の PER 12.12 倍、時価総額 93 億円(2026-10-22 機械で置き直した。手で上限から割り引かない:利益の質は moat と k で数え済み)。

確率:来期の会社予想は営業利益率1.3%。人件費の上昇を製品価格で取り戻す動きが続く一方、大口の買い手の力で全部は戻らない。10年を均せば、過去12年の中央値1.6%を下回る控えめな回復が自然だ。

やや悲観 26% 値上げが追いつかず、営業利益率が0.8%に沈む 利益 3 億円 · PER 7.0 倍 · 株価時価総額 166 円20 億円

人手不足で賃金が年3〜5%上がり、物流費と包装資材も重い。大口の買い手は値上げを認めても半年から1年遅らせ、その間の費用増は丸ごと利益の減少になる。冷凍食品の量は5%減り、日配食品は横ばい。単価の上がりは物価の8割にとどまる。営業利益率は0.8%、営業利益は5〜6億円。借入は借り換えで3.5%に上がり、利払いが増える。純利益は3億円弱。配当は据え置くため、利益の4割を超え、純負債の返済は止まる。減価償却が重いまま、設備を更新する余力が細る。省人化への投資が遅れれば、さらに人件費の負担が増える悪循環になる。

  • 冷凍食品:数量 69.4(出荷量(千トン、推定))× 価格 7.83(1キロあたり平均単価(億円/千トン・名目))→ 売上 543 億円・営業利益 4 億円。量5%減・値上げ遅れ
  • 日配食品:数量 28.0(出荷量(千トン、推定))× 価格 4.69(1キロあたり平均単価(億円/千トン・名目))→ 売上 131 億円・営業利益 1 億円
  • その他:数量 328(取引件数(件、推定))× 価格 0.13(1件あたり売上(億円・名目))→ 売上 43 億円・営業利益 0 億円

倍率:事業の ROE は 1.5% で資本コスト 8.25% を大きく下回る。稼ぐ力(純利益÷k)から見て、上限 11.8 倍の 6 割にあたる 7.0 倍に置いた。薄利で利益の質が低い筋書きなので、7 割へ引き上げない。床(約17億円)は上回る。

確率:人件費・物流費の上昇を製品価格に移せず、利益率が2023年3月期の0.7%付近まで落ちる筋書き。過去12年のうち4期は1%を下回った。確率は26%と厚めに置いた。

悲観 14% 大口顧客を失い、価格競争で赤字が続く 利益 −1 億円 · PBR 0.1 倍 · 株価時価総額 146 円18 億円

冷凍食品の大口顧客が調達先を分け、量が15%減る。日配食品も小売の価格交渉で1割減る。人件費の上昇は価格に移せず、営業利益はほぼゼロから赤字になる。固定費の重い工場の稼働率が落ち、減価償却の17億円が重くのしかかる。借入は借り換えで3.5%に上がり、利払いが増えて最終赤字の期が続く。配当は半減し、自己資本は今より小さくなる。工場の再編や遊休資産の売却で現金を作るが、リストラ費用も出る。稼ぐ力は小さいため、価値は売れる資産から借金を引いた床で決まる。事業の縮小や再編が進めば、残る価値はさらに減る。

  • 冷凍食品:数量 62.1(出荷量(千トン、推定))× 価格 7.22(1キロあたり平均単価(億円/千トン・名目))→ 売上 448 億円・営業利益 1 億円。量15%減・価格競争
  • 日配食品:数量 25.2(出荷量(千トン、推定))× 価格 4.33(1キロあたり平均単価(億円/千トン・名目))→ 売上 109 億円・営業利益 0 億円
  • その他:数量 311(取引件数(件、推定))× 価格 0.12(1件あたり売上(億円・名目))→ 売上 37 億円・営業利益 0 億円

倍率:事業の ROE は赤字に近く、稼ぐ力では床を決められない。売れる資産の税後から負債を引いた約 17 億円を床とみて、今の自己資本 167 億円に 0.10 倍を掛けた。EV でも見た。EV÷営業利益は営業利益がほぼゼロのため60倍と大きく出るが、利益の倍率ではなく売れる資産から負債を引いた床で見る局面で、意味を持たない。

確率:大口の買い手が取引先を分散し、大手との価格競争で受託の価格が下がる筋書き。営業利益率は2015年3月期の0.3%を下回り、赤字の期が出る。確率は14%。

セグメント:数量 × 価格

いまの数量と価格、中立の筋書きの 10 年後。売上と営業利益は億円。

冷凍食品

外食・給食・弁当惣菜・小売向けの業務用冷凍食品(ハンバーグ・グラタン・コロッケ等)。

数量出荷量(千トン、推定)価格1キロあたり平均単価(億円/千トン・名目)売上営業利益
今 2026/03 73.0 6.02 439 5
10 年後 中立 76.7 8.07 618 9

取り方:2026年3月期の冷凍食品部門の売上は439.4億円(前期比+2.2%)。数量は開示がなく、平均単価を食品の目安から置き、約7.3万トンと推定した。利益は部門別開示がなく、営業利益6.47億円を売上比で按分した。

日配食品

麺類・惣菜など日持ちの短い日配品。

数量出荷量(千トン、推定)価格1キロあたり平均単価(億円/千トン・名目)売上営業利益
今 2026/03 28.0 3.61 101 1
10 年後 中立 30.8 4.83 149 2

取り方:2026年3月期の日配食品部門の売上は101.0億円(前期比+7.2%)。数量は開示がなく、平均単価を食品の目安から置き、約2.8万トンと推定した。利益は売上比で按分した。

その他

部門別開示のその他(商品の仕入販売など)。

数量取引件数(件、推定)価格1件あたり売上(億円・名目)売上営業利益
今 2026/03 345 0.10 34 0
10 年後 中立 345 0.13 46 1

取り方:売上は34.5億円(前期比+0.4%)。内訳の開示がなく、取引の件数を推定で置いた。規模が小さく、全体への影響は限られる。

リスクと懸念

利益率の薄さ

営業利益率は1%前後で、原材料や人件費が数%動くと営業利益が消える。四半期では赤字になる期もある。

人件費と物流費の上昇

工場の人手と配送に頼る事業で、賃金と物流費の上昇が続く。大口の買い手への値上げは半年〜1年遅れる。

大口顧客の価格交渉力

受託製造の色が濃く、外食・コンビニなどの大手が価格を決めやすい。取引の見直しで数量が動く。

重い設備と借金

減価償却が年17億円と大きく、純負債は63億円。利益が落ちると、支払利息の負担が重くなる。

中期計画の未達

2028年度の経常利益20億円に対し、来期の予想は8億円。達成が遠いと見られれば、評価は上がらない。

食品の安全

異物混入・表示の誤りがあると、取引停止や回収で費用が一度に出る。

今後の分かれ目

営業利益率が2期続けて2%を超えたら
楽観・やや楽観の確率を上げる。値上げと自動化の成果が定着した証拠になる。
来期の営業利益が会社予想の8億円を割り込んだら
やや悲観・悲観の確率を上げる。人件費の上昇を吸収できていない。
純負債が50億円を下回り、配当が増えたら
資本の使い方が改善している。中立の確率を厚くしてよい。
大口顧客の取引停止や価格改定の拒否が開示されたら
受託製造の弱さが出ている。悲観の確率を上げる。
小口の会社分割や買収で新しい子会社の利益が見えたら
連結の利益率に与える影響を確かめ、筋書きを見直す。

見ておくもの

  • 四半期の営業利益率と、前年同期との差
  • 純有利子負債と、支払利息に対する営業利益の倍率
  • 価格改定の実施と、数量の変化
  • 減価償却に対する設備投資の水準
  • 中期計画の進捗説明と、配当方針

倍率と資本コストの決め方

倍率は式から出した。ROEが資本コストを下回る筋書きは、PERの上限を1÷k=11.8倍とし、利益の質に応じて上限の8〜9.5割に置いた。今のPERやPBR、同業の倍率は使っていない。数量は実質、物価の1.34倍は価格にだけ入れた。償却は物価で増やしていない。純負債は余った現金ではなく、別に切り分けていない。 2026-10-22 の見直し(溜まる現金を事業の ROE から外す・k の目安を対称に・楽観〜中立は上限そのものに置く・ROE が k 以下は配り方から出す式)で、倍率を機械で置き直した(第 1 段より前 → 今:楽観 PER 11.2→12.12 倍・やや楽観 PER 10.6→12.12 倍・中立 PER 9.4→12.12 倍)。

資本コスト 8.3% = 無リスク金利 3% + β — × 5%。

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割安 太陽化学2902 健康素材と乳化剤で稼ぐ財務の堅い会社。純現金も厚く、10年の本質価値は今の値段を大きく上回る 本質価値との差 +61.0% · 10 年 割安(年 +11.7%) 割安 イフジ産業2924 液卵の調達力で数量を伸ばす堅実な会社。足元の利益は卵価に支えられ、10年の価値はやや上回る 本質価値との差 +56.4% · 10 年 割安(年 +11.6%) 割安 和弘食品2813 ラーメンスープの北米工場が利益の7割を稼ぐ。顧客が偏る危うさを差し引いても、値段は低い 本質価値との差 +48.6% · 10 年 割安(年 +11.6%) 割安 塩水港精糖2112 砂糖業界の再編で利益率が戻った小さな老舗。最高益の一部は一過性だが、時価総額に匹敵する株の保有を考えると、今の値段はやや安い 本質価値との差 +48.2% · 10 年 割安(年 +11.1%) 割安 AFC-HDアムスライフサイエンス2927 サプリの受託製造が稼ぎ頭、百貨店や観光は重荷。借金は重いが、中立でも今の値段をやや上回る 本質価値との差 +42.7% · 10 年 割安(年 +11.3%) 割安 ケンコーマヨネーズ2915 利益が谷に近く、純現金が時価総額の3割強ある。堀は厚くないが、今の値段は事業の稼ぐ力を下回る 本質価値との差 +37.3% · 10 年 割安(年 +10.5%) やや割安 林兼産業2286 養殖魚の餌と黒豚・機能性素材を持つ下関の老舗。稼ぐ力は薄いが、還元の変化を映すと今の値段はわずかに安い 本質価値との差 +28.5% · 10 年 やや割安(年 +9.7%) やや割安 シノブフーズ2903 ファミリーマート向けが半分のおにぎり・弁当工場。利益率は低いが借金はなく、中立で見て今の値段はほぼ適正 本質価値との差 +19.6% · 10 年 やや割安(年 +8.3%) やや割安 あじかん2907 卵焼・干瓢など業務用食材とごぼう茶の会社。利益が薄く、堀も浅く、10年で見ても適正に近い 本質価値との差 +18.5% · 10 年 やや割安(年 +8.6%) やや割安 佐藤食品工業2814 粉末茶エキスの専業。時価総額に迫る現金と保有株が下値を支え、10年の価値は今とほぼ同じ 本質価値との差 +16.6% · 10 年 やや割安(年 +7.4%) やや割安 プレミアムウォーターホールディングス2588 宅配水で首位の規模と長期契約は強いが、獲得コストを毎年投じる構造と薄い自己資本を見ると、今の値段はほぼ適正 本質価値との差 +15.9% · 10 年 やや割安(年 +8.1%) やや割安 エスフーズ2292 薄い利益率の肉の商売に、米国の新工場という賭けが乗る。本質価値と今の値段はほぼ釣り合う 本質価値との差 +11.2% · 10 年 やや割安(年 +8.0%) 適正 森永製菓2201 値上げは通るが、10 年の伸びは物価並みにとどまる。今の値段は、本質価値とほぼ釣り合っている 本質価値との差 +9.3% · 10 年 適正(年 +7.0%) 適正 フィード・ワン2060 牛・豚・鶏と養殖魚の餌を作る国内2位の薄利メーカー。利益は山にあり、10年の本質価値は今の値段をやや下回る 本質価値との差 +7.8% · 10 年 適正(年 +7.5%) 適正 ファーマフーズ2929 育毛剤「ニューモ」の通販が稼ぎ頭。広告を絞って利益は戻ったが、顧客は減り、新工場の借入が重い 本質価値との差 +6.0% · 10 年 適正(年 +8.3%) 適正 サントリー食品インターナショナル2587 欧州・APACの成長と本業の地味な強さはあるが、親子上場の宿題と新しく投じるお金の稼ぎの薄れを見ると、今の値段はほぼ適正 本質価値との差 +4.5% · 10 年 適正(年 +6.8%) 適正 アリアケジャパン2815 業務用エキスの堀は厚く現金も潤沢だが、利益の伸びが中程度で今の値段はやや高い 本質価値との差 +2.8% · 10 年 適正(年 +6.1%) 適正 アサヒグループホールディングス2502 国内ビール首位も縮む内需、稼ぐのは欧州・豪州。サイバー攻撃で凹んだ利益で見ても、借金とのれんの重さを織り込むとやや割高 本質価値との差 +2.0% · 10 年 適正(年 +6.8%) 適正 理研ビタミン4526 国内は縮む市場の首位、伸びしろは乳化剤と海外。中立の価値は今の値段とほぼ釣り合う 本質価値との差 +1.3% · 10 年 適正(年 +6.4%) 適正 丸大食品2288 構造改革で赤字は脱したが、薄い利益と原料相場の振れは残る。今の値段は本質価値をやや上回る 本質価値との差 −0.7% · 10 年 適正(年 +7.1%) 適正 ミヨシ油脂4404 資産は厚いが、稼ぐ力が資本コストに届かない。値段はやや高い 本質価値との差 −0.7% · 10 年 適正(年 +6.9%) 適正 カンロ2216 飴で首位、グミで急伸した無借金の優良会社。ただしグミの供給過剰と三菱商事頼みを織り込むと、今の値段はやや割高 本質価値との差 −1.0% · 10 年 適正(年 +6.7%) 適正 日清食品ホールディングス2897 減益直後の今の値段は、強いブランドの今の利益がそのまま残ると見ても、ほぼ適正 本質価値との差 −2.0% · 10 年 適正(年 +6.1%) 適正 ピックルスホールディングス2935 浅漬・キムチの最大手。純現金は厚いが、稼ぐ力は低く、今の値段は10年の価値をやや上回る 本質価値との差 −2.4% · 10 年 適正(年 +6.9%) 適正 日清製粉グループ本社2002 輸入小麦と政府売渡価格に縛られる薄利の製粉首位、稼ぐ力は米豪の製粉と酵母・中食に移る。今の値段はほぼ適正 本質価値との差 −2.5% · 10 年 適正(年 +5.9%) 適正 日本たばこ産業2914 紙巻は減っても税と加熱式が利益を支える国内、海外たばこが稼ぎの9割を担う構図 本質価値との差 −2.5% · 10 年 適正(年 +6.1%) 適正 伊藤園2593 緑茶の王者だが稼ぐ力は薄い。減損後の回復を織り込んでも、今の値段にはやや割高感が残る 本質価値との差 −3.3% · 10 年 適正(年 +5.8%) 適正 ライフドリンク カンパニー2585 PB飲料の受託で急成長する優良な量産メーカーだが、堀の薄さと投資・買収の重さを見ると、今の値段は成功を先取りしすぎている 本質価値との差 −3.7% · 10 年 適正(年 +7.2%) 適正 フジ日本2114 砂糖の老舗が、イヌリンの会社に変わりつつある。成長は本物だが、砂糖の利益率は山に近く、今の値段はほぼ適正 本質価値との差 −5.0% · 10 年 適正(年 +6.3%) 適正 森永乳業2264 ビフィズス菌と海外の素材事業が利益を押し上げるが、国内乳業の薄い利益が重く、今の値段はやや割高と見る 本質価値との差 −5.3% · 10 年 適正(年 +5.7%) 適正 東洋水産2875 米国の高い利益率は本物だが、新しく投じるお金の稼ぎが先で薄れると見ると今の値段はやや割高 本質価値との差 −6.3% · 10 年 適正(年 +5.7%) 適正 株式会社ヤクルト本社2267 国内はヤクルトレディ減少で伸び悩むが、海外の乳酸菌飲料拡大と総還元70%方針で10年では今の値段を上回る 本質価値との差 −7.3% · 10 年 適正(年 +5.1%) 適正 株式会社ニチレイ2871 冷凍食品と冷蔵倉庫の二冠は崩れにくいが、薄い利益率と重い投資を考えると今の値段はやや割高 本質価値との差 −7.4% · 10 年 適正(年 +5.2%) 適正 ニップン2001 国内2位の製粉会社。稼ぐ力は伸びるが資本コストに届かず、今の値段はやや割高 本質価値との差 −8.7% · 10 年 適正(年 +5.4%) 適正 雪印メグミルク2270 薄利の乳業が、政策保有株の売却益で利益を大きく見せている。事業の稼ぐ力に比べ、今の値段はやや高い 本質価値との差 −8.9% · 10 年 適正(年 +4.8%) やや割高 日清オイリオグループ2602 食用油の国内大手。特殊油脂は伸びるが、資本コストを下回る薄利が続く。今の値段は割高 本質価値との差 −10.3% · 10 年 やや割高(年 +5.2%) やや割高 第一屋製パン2215 パンの稼ぎは薄く、利益の柱は工場跡地の地代。無配が続き、現金は株主に戻らない 本質価値との差 −10.4% · 10 年 やや割高(年 +7.0%) やや割高 カルビー2229 首位ブランドは強いが、利益率は3年続けて低下。10年の見立てでは今の値段はやや高い 本質価値との差 −12.4% · 10 年 やや割高(年 +4.7%) やや割高 井村屋グループ2209 あずきバーの独自性は本物だが、利益率は過去最高の高みにある。10年では物価の伸びを超えにくく、やや割高 本質価値との差 −12.6% · 10 年 やや割高(年 +5.2%) やや割高 亀田製菓2220 国内米菓の首位と北米の買収に二本立てで賭けるが、まだ稼ぎは薄い。10年で見ても今の値段は妥当な水準 本質価値との差 −13.0% · 10 年 やや割高(年 +5.4%) やや割高 エバラ食品工業2819 焼肉のたれ首位の堅い小粒株。純現金は厚いが戻らず、利益率も低く、本質価値は今よりやや低い 本質価値との差 −13.1% · 10 年 やや割高(年 +5.4%) やや割高 昭和産業2004 製粉・製油とも国内3位、利益率3%台の薄い原料加工業。数量は細り、本質価値は今の値段を2割強下回る 本質価値との差 −13.8% · 10 年 やや割高(年 +5.2%) やや割高 日和産業2055 西日本の独立系の飼料会社。現金は厚いが利ざやが薄く、資本の稼ぎが低いので割高寄り 本質価値との差 −13.9% · 10 年 やや割高(年 +5.9%) やや割高 明治ホールディングス2269 乳製品・菓子と医薬を持つ大手。中国子会社の減損で沈んだ利益の回復を株価が先に織り込んでおり、今の値段はやや割高 本質価値との差 −14.2% · 10 年 やや割高(年 +4.9%) やや割高 日本ハム2282 食肉の好況で利益は過去最高。だが相場は戻る前提で見ると、今の値段はやや割高と見る 本質価値との差 −17.2% · 10 年 やや割高(年 +3.9%) やや割高 六甲バター2266 家庭用プロセスチーズ首位の専業。看板は強いが利益率が薄く、稼ぎが資本コストに届かない分、今の値段はやや割高 本質価値との差 −17.2% · 10 年 やや割高(年 +5.1%) やや割高 カゴメ2811 ケチャップと野菜飲料の国内の顔に、米国のトマト加工が乗った。だが利益は薄く、10 年で見れば今の値段は先を行きすぎている 本質価値との差 −18.0% · 10 年 やや割高(年 +4.1%) やや割高 わらべや日洋ホールディングス2918 セブン-イレブン専用の中食工場。堅実だが利益率3%の事業で、本質価値は今の値段をやや下回る 本質価値との差 −18.1% · 10 年 やや割高(年 +5.1%) やや割高 中部飼料2053 今の利益は原料相場の追い風で山にある。稼ぐ力は資本コストに届かず、10 年で見ると割高寄りだ。 本質価値との差 −19.3% · 10 年 やや割高(年 +4.1%) やや割高 湖池屋2226 芋と値上げの綱引きに勝てば伸びるが、利益の厚みに比べて今の時価総額は先を織り込みすぎている 本質価値との差 −20.3% · 10 年 やや割高(年 +4.5%) やや割高 ウェルネオシュガー2117 国内の砂糖で約3割を持つ第2位。統合の効果で利益は出たが、縮む市場と薄い値決め力を考えると今の値段はやや割高 本質価値との差 −21.5% · 10 年 やや割高(年 +3.9%) やや割高 B-R サーティワン アイスクリーム2268 加盟店に商品を卸してロイヤリティを取る身軽な会社。4 年連続で最高益だが利益率の伸びは止まりつつあり、今の値段は先の成長まで払っている 本質価値との差 −22.2% · 10 年 やや割高(年 +3.9%) やや割高 江崎グリコ2206 稼ぎ頭は海外に移り、国内の穴は埋まりきらない。10 年先を見ても今の値段にはやや割高感が残る 本質価値との差 −22.3% · 10 年 やや割高(年 +3.8%) やや割高 キユーピー2809 マヨネーズの堀と海外の成長は本物だが、利益率が薄く、本質価値は今の時価総額を 3 割ほど下回る 本質価値との差 −22.8% · 10 年 やや割高(年 +3.3%) やや割高 DM三井製糖2109 国内首位の精製糖は、縮む市場で薄い加工マージンを守る商売だ。直近の利益は山に近く、今の値段は割高 本質価値との差 −23.1% · 10 年 やや割高(年 +3.7%) やや割高 株式会社J-オイルミルズ2613 食用油の国内2強の一角。原料高を価格に通せず利益が薄い成熟事業で、今の値段は割高 本質価値との差 −24.0% · 10 年 やや割高(年 +3.7%) やや割高 伊藤ハム米久ホールディングス2296 売上1兆円でも利益率は2%台。稼ぐ力に対して今の値段は前期の好調を織り込みすぎで、割高とみる 本質価値との差 −24.4% · 10 年 やや割高(年 +3.3%) やや割高 紀文食品2933 練り物の最大手だが薄利で、原料高に利益が振り回される。今の値段はやや高い 本質価値との差 −26.2% · 10 年 やや割高(年 +4.5%) やや割高 キリンホールディングス2503 小売シェア首位を奪還したビールより、協和キリンとヘルスサイエンスの利益成長が本質価値を支える構図 本質価値との差 −26.9% · 10 年 やや割高(年 +3.9%) やや割高 不二製油2607 カカオ高に助けられた油脂の稼ぎを、赤字のブラマーと重い借金が打ち消す。成長の期待が先に値段へ入った素材メーカー 本質価値との差 −27.2% · 10 年 やや割高(年 +3.8%) やや割高 デルソーレ2876 ピザとナンの生地で外食の厨房を支える堅い会社だが、稼ぐ力は資本コストに届かず今の値段はやや高い 本質価値との差 −27.6% · 10 年 やや割高(年 +3.4%) やや割高 ダイドーグループホールディングス2590 自販機の再建は途上で、海外の稼ぎも為替の波に洗われる。10年後の利益を現実的に置くと、今の値段は先取りしすぎに見える 本質価値との差 −29.6% · 10 年 やや割高(年 +3.6%) 割高 日本食品化工2892 三菱商事傘下のでんぷん・水あめ大手。薄利でROEが資本コストに届かず、今の値段は高い 本質価値との差 −30.4% · 10 年 割高(年 +3.0%) 割高 大冷2883 工場を持たない冷凍食品の問屋。利益は薄く、現金は厚いが、オーナーの手の内にある 本質価値との差 −30.6% · 10 年 割高(年 +2.7%) 割高 柿安本店2294 松阪牛ブランドと百貨店の惣菜を持つ堅い会社。ただ店は減り利益は細り、今の値段は現金に守られている 本質価値との差 −30.9% · 10 年 割高(年 +2.4%) 割高 やまみ2820 豆腐で国内2位の効率の良さは本物だが、利益率が山にある今の姿を10年先まで伸ばしても、正当化できる値は今の時価総額を大きく下回る 本質価値との差 −31.7% · 10 年 割高(年 +3.3%) 割高 キッコーマン2801 しょうゆの顔をした海外卸売会社。国内は守り、海外しょうゆと米卸JFCの二本柱が成長を担うが、堀は深くても今の値段は割高 本質価値との差 −32.1% · 10 年 割高(年 +2.4%) 割高 ヱスビー食品2805 香辛料で半分を握る堅い会社だが、伸びが乏しく利益の質も並み。今の値段は 10 年の稼ぎに対して高く、割高 本質価値との差 −32.3% · 10 年 割高(年 +2.6%) 割高 山崎製パン2212 値上げは通るが、還元後に積み上がる自己資本で ROE は 7% 台半ばにとどまり、今の値段は割高 本質価値との差 −32.3% · 10 年 割高(年 +2.8%) 割高 ブルボン2208 ロングセラーの菓子で堅実に稼ぐが、利益率は薄く、10 年後の ROE は資本コストに届かない。今の値段は割高 本質価値との差 −32.9% · 10 年 割高(年 +2.9%) 割高 プリマハム2281 利益率2%の加工肉会社で、資本コストを上回る稼ぎが見えない。今の値段は割高に傾く 本質価値との差 −34.7% · 10 年 割高(年 +2.0%) 割高 寿スピリッツ2222 観光土産という強い稼ぎ場を持つが、ROE 25%超を前提にした今の値段は先まで織り込みすぎで割高 本質価値との差 −36.4% · 10 年 割高(年 +1.7%) 割高 鳥越製粉2009 薄利の小麦粉屋が抱える厚い資産。利益は配当に回るが、10年で見ると割高と見る 本質価値との差 −36.8% · 10 年 割高(年 +1.8%) 割高 日東富士製粉2003 三菱商事が 67% を持つ製粉大手の末席。薄利で設備が古く、10 年の稼ぐ力に比べて今の値段は高い 本質価値との差 −37.7% · 10 年 割高(年 +1.4%) 割高 株式会社meito2207 持ち株が時価総額の大半を支える会社。本業は薄利のままで、10年で見ると今の値段は割高(持ち株の含み益は足していない) 本質価値との差 −38.3% · 10 年 割高(年 +1.9%) 割高 なとり2922 チーズ鱈で知られるおつまみの老舗。堅実だが利益率4%台・ROE5%前後で、今の値段は割高 本質価値との差 −39.2% · 10 年 割高(年 +1.3%) 割高 仙波糖化工業2916 カラメルと粉末素材で堅実に稼ぐ老舗。資産は厚いが、稼ぐ力は資本コストに届かない 本質価値との差 −39.2% · 10 年 割高(年 +1.9%) 割高 岩塚製菓2221 米菓の老舗だが、利益の大半は香港上場の旺旺からの配当。本業は薄利で、今の値段は割高 本質価値との差 −39.6% · 10 年 割高(年 +1.7%) 割高 かどや製油2612 ごま油の国内首位と北米の堀は本物だが、利益に対して今の値段は重い。TOB の期待を除けば割高 本質価値との差 −40.1% · 10 年 割高(年 +1.0%) 割高 味の素2802 ABF とうま味の堀は本物だが、今の PER 約 37 倍は利益ベースの正当化 PER(19 倍前後)を大きく超え、割高 本質価値との差 −41.4% · 10 年 割高(年 +1.2%) 割高 JFLAホールディングス3069 乳製品と調味料を作る薄利の食品グループ。再生の途上で借金が重く、稼ぎに対して今の値段は大きく割高に見える 本質価値との差 −41.9% · 10 年 割高(年 +3.6%) 割高 はごろもフーズ2831 ツナ缶の首位ブランドは強いが、利益率が薄く、国内の数量は先細る。ためた持ち合い株の含み益を除くと稼ぐ力は小さく、割高 本質価値との差 −43.2% · 10 年 割高(年 +1.4%) 割高 中村屋2204 中華まんとカリーの老舗。ブランドは強いが、売上の 4 割近くがコンビニ 1 社で、利益率は薄い。立て直しは進むが、今の値段は先を織り込みすぎている 本質価値との差 −43.6% · 10 年 割高(年 +1.2%) 割高 日本甜菜製糖2108 北海道のてん菜糖を担う老舗。砂糖は赤字で、売却益を除く利益は年 12 億円ほど。今の値段は大きく割高 本質価値との差 −44.1% · 10 年 割高(年 +0.4%) 割高 ハウス食品グループ本社2810 カレー首位のブランドは本物だが、稼ぐ力に対して値段が高く、利益ベースの本質価値は今の半分ほど 本質価値との差 −44.5% · 10 年 割高(年 −0.7%) 割高 サトウ食品2923 パックご飯と餅で首位級だが、稼ぎは資本コストに届きにくく、今の値段は先回りしすぎで割高 本質価値との差 −46.3% · 10 年 割高(年 +0.9%) 割高 ロック・フィールド2910 高級惣菜の看板は強いが、利益率が低く、厚い現金も株主に戻りにくい。稼ぐ力に対し今の値段は割高 本質価値との差 −46.3% · 10 年 割高(年 −0.1%) 割高 ブルドックソース2804 ソース首位級の老舗だが稼ぐ力は薄く、純資産並みの今の値段でも本質価値を大きく上回る 本質価値との差 −46.8% · 10 年 割高(年 −0.4%) 割高 フジッコ2908 ふじっ子煮の堀は本物だが、営業利益率 2% 台・ROE 2% の食品会社で、純現金を足しても割高 本質価値との差 −47.5% · 10 年 割高(年 −0.3%) 割高 ユタカフーズ2806 東洋水産の受託工場。資産は厚いが、新工場の償却で稼ぐ力が細り、割高 本質価値との差 −47.8% · 10 年 割高(年 0.0%) 割高 モロゾフ2217 百貨店ギフトのブランドは本物だが、利益は谷底にある。回復を先に織り込んだ今の値段は、10年の稼ぐ力を大きく上回る 本質価値との差 −49.3% · 10 年 割高(年 −0.1%) 割高 イートアンドホールディングス2882 冷凍餃子の首位は本物だが、計画の成功を先に織り込んだ値段。割高 本質価値との差 −49.5% · 10 年 割高(年 0.0%) 割高 コカ・コーラ ボトラーズジャパンホールディングス2579 黒字へ戻る道は見えたが、薄い利益率と本社頼みの構造を考えると割高 本質価値との差 −50.7% · 10 年 割高(年 +0.1%) 割高 ヨシムラ・フード・ホールディングス2884 中小食品会社を束ねる買収型の持株会社。借金が重く、利益の質は見た目より弱い 本質価値との差 −53.7% · 10 年 割高(年 +0.7%) 割高 旭松食品2911 高野豆腐の首位だが買い手は高齢の世帯に偏り、稼ぐ力は資本コストの 3 分の 1 で今の値段は高い 本質価値との差 −54.0% · 10 年 割高(年 −0.9%) 割高 株式会社オカムラ食品工業2938 サーモンの垂直統合は本物だが、10 年の利益では今の時価総額を支えきれず、大きく割高と見る 本質価値との差 −54.7% · 10 年 割高(年 −0.2%) 割高 マルタイ2919 九州の棒ラーメン専業。看板商品は伸びるが全体は薄利で、今の値段は10年の稼ぎに比べ高い 本質価値との差 −55.0% · 10 年 割高(年 −1.2%) 割高 大森屋2917 おにぎりと食卓の海苔の中堅。原料の不作で在庫と借入が膨らみ、利益率は0〜4%。値決めの力が弱く、稼ぎは資本コストに遠く届かない 本質価値との差 −55.5% · 10 年 割高(年 −0.5%) 割高 ダイショー2816 鍋スープと焼肉のたれの専業。堅実だが稼ぐ力は薄く、資産の割に割高 本質価値との差 −56.9% · 10 年 割高(年 −2.2%) 割高 ヒガシマル2058 エビの餌で稼ぐ鹿児島の会社。飼料は堅いが、麺の不振と重い借入が稼ぎを食い、価値は今の値段を大きく下回る 本質価値との差 −59.2% · 10 年 割高(年 −0.7%) 割高 不二家2211 洋菓子店の縮小と海外投資の重さで利益が伸びにくく、今の値段は割高。親会社の存在だけが下支え 本質価値との差 −59.2% · 10 年 割高(年 −2.3%) 割高 石井食品2894 ミートボールの看板は強いが利益は薄く、今の値段は稼ぐ力をかなり上回っている 本質価値との差 −59.9% · 10 年 割高(年 −1.6%) 割高 ユーグレナ2931 通販の健康食品で黒字体質を築いたが、稼ぎの半分近くは少数株主と税に流れ、燃料の夢を織り込んだ値段は割高 本質価値との差 −60.4% · 10 年 割高(年 −1.9%) 割高 篠崎屋2926 豆腐の直営 30 店で細く稼ぐ小さな SPA。黒字は戻ったが、利益の薄さに対して今の値段は高い 本質価値との差 −60.5% · 10 年 割高(年 −1.9%) 割高 一正蒲鉾2904 かまぼこ最大手級だが、稼ぐ力は細い。資産の割に利益が小さく、割高に出る 本質価値との差 −63.6% · 10 年 割高(年 −2.9%) 割高 サッポロホールディングス株式会社2501 恵比寿を手放し酒類に絞るサッポロ、株価は売却益の先取りでもう買われ過ぎだと筆者は見る 本質価値との差 −67.2% · 10 年 割高(年 −4.6%) 割高 北海道コカ・コーラボトリング2573 道内 4 万台の自販機を持つ堅実な地域ボトラーだが、稼ぐ力に比べて今の値段は先を行きすぎている 本質価値との差 −67.2% · 10 年 割高(年 −4.4%) 割高 ピエトロ2818 ドレッシングで知られる福岡の食品会社。看板商品は強いが、外食と共通費が利益を食い、今の時価総額に見合う稼ぎはまだ見えない 本質価値との差 −68.4% · 10 年 割高(年 −5.6%) 割高 ユニカフェ2597 UCCグループのコーヒー受託・加工会社。利益は戻ったが値決めが弱く、10年で稼ぐ力は伸びず、今の値段は明らかに高い 本質価値との差 −70.3% · 10 年 割高(年 −4.8%) 割高 キーコーヒー2594 コーヒーの老舗だが利益が薄く、値上げで一息ついた今の値段は先を織り込みすぎている。割高 本質価値との差 −72.9% · 10 年 割高(年 −6.1%) 割高 日糧製パン2218 北海道の地場の製パン。棚は守れても値上げが追いつかず、利益率は1%前後で資本コストに遠く割高 本質価値との差 −74.7% · 10 年 割高(年 −6.1%) 割高 セイヒョー2872 新潟の小さなアイス工場が富山の工場を得て、大手の受託で伸びる。だが利益率は2%台で借金も増え、今の値段は高い 本質価値との差 −77.3% · 10 年 割高(年 −6.8%) 割高 滝沢ハム2293 栃木の老舗ハム会社。売上は266億円あるが利益はほぼ出ず、資本コストに届かない。今の値段は割高と見る 本質価値との差 −84.7% · 10 年 割高(年 −10.0%) 割高 福留ハム2291 広島のハム・食肉の会社。8期続けて営業赤字で、借入は自己資本の1.5倍。今の値段は割高と見る 本質価値との差 −88.6% · 10 年 割高(年 −11.2%) 割高 コモ2224 ロングライフパン専業の小さな会社。利益が薄いのに値段が先走り、10年の価値は今の時価総額を大きく割る 本質価値との差 −91.2% · 10 年 割高(年 −15.5%)

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分析日 2026-10-20