株譜
AI 銘柄分析 · 食料品 · 試作

マルタイ 2919

九州の棒ラーメン専業。看板商品は伸びるが全体は薄利で、今の値段は10年の稼ぎに比べ高い

割高
  1. 割安
  2. やや割安
  3. 適正
  4. やや割高
  5. 割高
本質価値(今の値)1,962 円37 億円10 年の 5 つの筋書きから
今の株価今の時価総額(2026-10-22)4,360 円83 億円差 −55.0%
10 年後から見ると 割高 価値 1,962 円37 億円 · 差 −55.0% · 期待の年率 −1.2%
期待の年率リターン(10 年)−1.2%資本コスト比 −9.2 pt
推定の資本コスト8.0%期待の年率と比べる目安

期待の年率=今の値段で買い、5 つの筋書きを確率で加重した株価と配当を受け取った時の年率(配当込み)。資本コストより上なら緑、下なら赤。

投資の助言ではありません。AI(Claude)が公開情報から書いた推定で、誤りを含むことがあります。 前提は全社共通(物価 年 3%・10 年国債 3%・ドル円 150 円が 10 年続く)。「本質価値」は 5 つの筋書きの株価と配当を確率で加重し、資本コスト 8.0% で今の値に割り戻したものです。

時価総額で見ると株式分割に関係なく比べられます

結論

マルタイは、福岡を拠点に棒ラーメンと皿うどん、カップめんを作る即席麺メーカーだ。細い乾燥麺とスープを組み合わせた棒ラーメンは九州発の定番で、売上の4割を占める。西部ガスホールディングスが33.6%、サンヨー食品が21.2%を持つ「その他の関係会社」だが、親会社はない。

2026年3月期は売上96億円、営業利益5.5億円。看板の棒ラーメンは8%増えたが、酷暑でカップめんが落ち、営業利益は13%減った。営業利益率は5.8%だ。

筆者の結論は「割高」だ。理由は、安定した事業の割に稼ぎが小さい点にある。純利益は4億円台で、時価総額83億円は純利益の20倍に近い。純現金17億円と保有株を差し引いても、10年の稼ぎでは見合わない。

棒ラーメンの伸びは本物だが、利益率の低いカップめんと、運搬費の重さが全体を押し下げる。佐賀工場に21億円を投じる新設備が、次の分かれ目になる。

小さな会社の看板商品に集中する戦略は筋が通っている。ただ、利益に変わるまでの道のりは長いと筆者は見る。

バリュー投資の観点から

バリュー投資の観点で見ると、マルタイは「堅実だが、小さくて薄利の会社」だ。棒ラーメンという名の通った商品があり、財務は厚い。経営が危うい心配は小さい。

ただ、オーナー利益、つまり株主のものになる利益は小さい。純利益は4億円台で、佐賀工場の投資が償却を上回る間は、現金として残る額はさらに減る。自己資本104億円に対し、ROEは4%。ためた利益が額面どおりの価値を持たない。

大株主の西部ガスとサンヨー食品が過半を持ち、少数株主の取り分は限られる。両社と業務で結びつく利点はあるが、資本の使い道を決めるのは大株主だ。

時価総額は自己資本の8割で、一見、割安に見える。しかし稼ぎが小さい会社の資産は、額面で評価できない。筆者は、10年の稼ぎに比べて値段が高いと考える。

大株主の意向と少数株主の利益が重なる限り、事業は続く。

何で稼ぐ会社か

売上の柱は三つある。棒ラーメンが37億円で38.5%、カップめんが31億円で32.5%、皿うどんが24億円で25.3%だ。ほかに袋めんがある。棒ラーメンは、日持ちが良く場所を取らない点が受け、ふるさと土産や災害の備蓄にも広がった。

工場は福岡と佐賀にある。2026年3月から、佐賀工場の棒ラーメン製造設備に総額21億円をかける工事が始まり、2027年7月に完成する予定だ。伸びる商品に先に投資する判断で、償却が利益率を押し下げる点は覚悟している。

運搬費の負担が重い。2026年3月期は運搬費が8.7億円と、売上の約9%を占めた。麺は軽いが体積が大きく、物流費の上昇が利益を削る。

従業員は179名。2026年6月には、西部ガス出身の末次隆氏が社長に就く予定だ。大株主の西部ガスから経営陣が入る形になる。

2027年3月期の会社計画は、売上96億円、営業利益5.6億円と、ほぼ横ばいだ。

取引先は九州の量販店や全国のスーパー、コンビニで、OEMの受託先は大手の食品会社だ。

お土産としての需要も根強く、観光客の増減が売上に影響する。

優良さと弱いところ

強みは、棒ラーメンというジャンルをほぼ一手に担ってきた点だ。九州での知名度は高く、全国のスーパーで棚を持つ。西部ガスとサンヨー食品という大株主の存在も、販売先と技術の面で支えになる。

弱みは、規模の小ささと、大手との差だ。カップめんは日清食品や東洋水産が圧倒的で、マルタイは他社ブランドの受託製造も受ける。値段を自分で決める力は、棒ラーメン以外では弱い。

営業利益率は過去12年で3〜10%の幅で動き、コロナ下の2021年3月期だけが10.5%だった。ふだんは5〜6%だ。ROEも中央値で5%前後と、資本コストに届かない。

財務は厚い。自己資本比率は75%で、純現金が17億円ある。上場株式の保有もあり、簿価は11億円ほどだ。ただ、主要株主が筆頭株主と二位を占めるため、現金の使い道は少数株主の意向と一致しないことがある。

業界はいまどこにいて、どこへ向かうか

国内の即席麺は成熟市場だ。総需要は年1%前後縮み、人口減がそれを後押しする。ただ、小売金額は値上げで過去最高を更新し、日清食品と東洋水産が大半のシェアを持つ。棒ラーメンはその隙間にある小さな市場だ。

棒ラーメンは、保存性の良さと一人分ずつの調理のしやすさから、単身世帯や災害備蓄で需要がある。マルタイの看板商品は全国の量販店で売られ、ここ数年は二けたに近い伸びを見せた。ただ、市場そのものが小さく、競合の大手が参入すれば価格で押される可能性がある。

原料の小麦・油脂・パーム油は為替と市況で動き、2026年も値上げが相次いだ。値上げは受け入れられやすいが、頻度が増えれば量が逃げる。

運搬費と人件費の上昇も重い。物流の2024年問題以降、運賃は高止まりしている。

カップめんは夏の酷暑で売れ行きが落ちる。皿うどんは九州の地場商品で、全国への展開は限られる。

人口減と物価高で、消費者は1食あたりの値段に敏感だ。プライベートブランドの即席麺も棚を広げており、メーカーの値決めは年々難しくなっている。

棒ラーメンのような乾麺は、湯を注ぐだけの商品より調理に手間がかかるが、その手間が売りにもなる。

資本政策と M&A

還元は安定を重んじる。2026年3月期の配当性向は22.5%で、年2回の配当を基本にする。純利益の1〜3割を配当に回し、残りは設備と内部留保に回している。自社株買いの実績は確認できなかった。

株主優待は、100株以上の株主に自社製品の詰め合わせを贈る。100株で5種、200株で6種、1,000株で10種だ。株主数と費用は開示を確認できなかったため、株主数を3,000人、1人あたり原価を千円強と置くと、費用は年0.4億円ほどになる。10年の還元に、中立で3.6億円を足した。

西部ガスHDが33.6%、サンヨー食品が21.2%を持つ。2社が過半を占めるため、余った現金は少数株主に戻りにくい。ただ、今は佐賀工場に21億円を投じる局面で、余った現金はない。

政策保有株は、ふくおかフィナンシャルグループ、メディパルHD、アリアケジャパンなど。TOBの可能性は試算で10年以内に22%だが、価値には足していない。

強気の見方と慎重な見方

強気の見方

棒ラーメンはまだ伸びる。2026年3月期は8%増で、佐賀工場の新設備が完成すれば供給力が上がる。全国の量販店と海外に広がれば、市場は想像以上に大きい。災害備蓄の需要も、保存性の良さが追い風になる。

看板商品の利益率は他の品目より高く、構成比が上がるほど全体の利益率も上がる。売上の4割が5割に近づけば、営業利益率は7%台も見える。

財務は厚く、純現金と保有株が下支えする。西部ガスとサンヨー食品という大株主は、販売先と技術の面で支える。

カップめんの不振は酷暑による一時的なもので、OEMの減少も一巡すれば回復する。値上げが受け入れられやすい環境で、棒ラーメンの単価も物価並みに上がる。

経営陣の交代で、資本政策が株主向けに変わる可能性もある。

災害への備えを重んじる国内の動きも、保存食の需要を押し上げる。

経営陣の交代は、資本の使い方を見直す契機になる。

九州の地場ブランドとしての信頼は、新規参入が簡単にまねできない。

慎重な見方

全体の利益率は5.8%と薄い。2026年3月期は営業利益が13%減り、2027年3月期の計画も横ばいにとどまる。棒ラーメンが伸びても、カップめんと皿うどんの縮みを埋めきれない。

運搬費は売上の9%を占め、物流費は上がり続ける。新しい佐賀工場の償却も加わり、利益率は押し下げられる。値上げが通りにくい年は、利益が簡単に消える。

棒ラーメンの市場は小さく、日清食品など大手が参入すれば価格競争になる。地場ブランドの強さにも限りがある。

西部ガスとサンヨー食品が過半を持つため、余った現金は少数株主に戻りにくい。ROEは4%前後と長く低く、資産が厚いことは価値を増やしていない。

時価総額は純利益の20倍に近く、10年先まで見ても、この値段は先取りしすぎている。

佐賀工場への投資は、需要が読み違えれば重い負担になる。

小さな会社が21億円を回収するには、10年近くかかる。

西部ガス出身の新社長のもとで、事業の拡大が優先され、利益率の改善が後回しになる恐れもある。

どちらに重みを置いたか

棒ラーメンの強さと財務の厚みは強気の見方が正しいが、全体の薄利と大株主の存在、設備投資の負担は慎重な見方が勝る。そこで中立を40%、やや悲観を25%に置いた。

結果として、10年の価値は今の時価総額の半分に届かない。割高の最大の理由は、利益に対して今の値段が高いことだ。

ただ、棒ラーメンが想定以上に伸びれば上振れもあるため、楽観側にも一定の確率を残した。

10 年後の 5 つの筋書き(2036/03 期)

確率で加重した株価時価総額 3,063 円59 億円(+ 配当配当と自社株買いの合計 798 円15 億円)。 今の値に割り戻すと 1,962 円37 億円、今との差 −55.0%、 期待の年率 −1.2%(資本コスト 8.0%)→ 割高

筋書き確率10 年後の株価時価総額配当の合計還元の合計配当+自社株買い トータルリターン10 年・配当込み年率確率 × (株価+配当時価総額+還元)
楽観 7% 4,972 円95 億円 1,151 円22 億円 +40.4% +3.5% 429 円8 億円
やや楽観 22% 3,862 円74 億円 942 円18 億円 +10.2% +1.0% 1,057 円20 億円
中立 40% 3,240 円62 億円 942 円18 億円 −4.1% −0.4% 1,673 円32 億円
やや悲観 25% 1,909 円36 億円 471 円9 億円 −45.4% −5.9% 595 円11 億円
悲観 6% 1,539 円29 億円 262 円5 億円 −58.7% −8.5% 108 円2 億円
加重平均100% 3,063 円59 億円798 円15 億円 −11.4% −1.2% 3,861 円74 億円

今の株価時価総額 4,360 円83 億円(2026-10-22)から見たトータルリターン。加重平均の年率がこの 10 年に期待できる年率で、資本コスト 8.0% を下回るほど割高。

楽観 7% 楽観:棒ラーメンが全国に広がり、利益率は9%近く 利益 8 億円 · PER 12.5 倍 · 株価時価総額 4,972 円95 億円

棒ラーメンが全国と海外に広がり、数量は実質で24%増える。佐賀工場の新設備が供給力を支え、値上げも物価を少し上回って通る。

看板商品の比率が上がり、全体の営業利益率は9%近くに乗る。皿うどんとカップめんは縮むが、棒ラーメンの利益が上回る。

配当性向は3割台に上がり、優待も続く。自己資本は150億円近くまで積み上がるが、ROEは資本コストにまだ届かない。

大株主との連携が進み、販売先も広がる。

価格競争に巻き込まれず、指名買いの力が価格に反映される筋書きだ。

海外の日本食ブームも追い風になり、輸出が積み上がる。

  • 棒ラーメン:数量 5,700(出荷食数(万食。売上÷1食あたり売上の推定))× 価格 0.01(1万食あたりの売上(億円、名目))→ 売上 64 億円・営業利益 6 億円。棒ラーメン 5,700万食 × 物価を少し上回る単価、営業利益率10%
  • 皿うどん・袋めん・その他:数量 2,400(出荷食数(万食。推定))× 価格 0.02(1万食あたりの売上(億円、名目))→ 売上 37 億円・営業利益 2 億円。皿うどん・袋めん 2,400万食 × 1.52、6.5%
  • カップめん:数量 3,000(出荷食数(万食。推定))× 価格 0.01(1万食あたりの売上(億円、名目))→ 売上 41 億円・営業利益 2 億円。カップめん 3,000万食 × 1.36、4.5%

倍率:事業の純利益 8 億円(余った現金の利息を除く)・事業の ROE 5.2% が k 8.00% 以下。ためた利益は投じた額より値が低いので伸びは数えず、稼ぐ力の値 PER = 1÷(k−g)(g=0) = 12.5 倍の上限そのものに置き、事業の純利益 × 12.5 倍。全体の PER 12.5 倍、時価総額 95 億円(2026-10-22 機械で置き直した。手で上限から割り引かない:利益の質は moat と k で数え済み)。

確率:棒ラーメンが全国と海外に広がり、値上げも通る筋書き。地方のメーカーで1割に届かない。

やや楽観 22% やや楽観:棒ラーメンの伸びが続き、利益率は6%台後半 利益 6 億円 · PER 12.5 倍 · 株価時価総額 3,862 円74 億円

棒ラーメンの伸びが続き、数量は実質で13%増える。佐賀工場の新設備が稼働し、供給力が上がる。値上げは物価並みに通る。

営業利益率は7%近くに乗る。皿うどんは地場の需要で横ばいに近く、カップめんの縮みも小さい。

配当は少しずつ増え、優待も続く。設備の更新費は建築費・機械価格の上昇で膨らみ、償却を超える分は現金が出る。

自己資本は140億円ほどになる。

特別な追い風は置かず、看板商品の伸びと設備の稼働だけで届く範囲の筋書きだ。

運搬費の上昇は値上げで吸収する。

全国の量販店での棚の確保が進み、棒ラーメンの売り場が増える。

  • 棒ラーメン:数量 5,200(出荷食数(万食。売上÷1食あたり売上の推定))× 価格 0.01(1万食あたりの売上(億円、名目))→ 売上 56 億円・営業利益 5 億円。棒ラーメン 5,200万食 × 物価1.34倍、営業利益率9%
  • 皿うどん・袋めん・その他:数量 2,400(出荷食数(万食。推定))× 価格 0.01(1万食あたりの売上(億円、名目))→ 売上 35 億円・営業利益 2 億円。皿うどん・袋めん 2,400万食、6%
  • カップめん:数量 2,900(出荷食数(万食。推定))× 価格 0.01(1万食あたりの売上(億円、名目))→ 売上 39 億円・営業利益 1 億円。カップめん 2,900万食、3.5%

倍率:事業の純利益 6 億円(余った現金の利息を除く)・事業の ROE 4.2% が k 8.00% 以下。ためた利益は投じた額より値が低いので伸びは数えず、稼ぐ力の値 PER = 1÷(k−g)(g=0) = 12.5 倍の上限そのものに置き、事業の純利益 × 12.5 倍。全体の PER 12.5 倍、時価総額 74 億円(2026-10-22 機械で置き直した。手で上限から割り引かない:利益の質は moat と k で数え済み)。

確率:棒ラーメンの伸びが続き、佐賀工場の新設備が利益率を支える筋書き。

中立 40% 中立:棒ラーメンは増え、他は縮む。利益率は5%台 利益 5 億円 · PER 12.5 倍 · 株価時価総額 3,240 円62 億円

棒ラーメンは実質で5%増え、皿うどんは地場の人口減で1割強縮み、カップめんもOEMの減少で1割縮む。値上げは物価並み(1.34倍)で通る。

営業利益率は5%台。過去12年の中央値に近く、コロナ下の山は超えない。運搬費の上昇と佐賀工場の償却が、棒ラーメンの増益を一部打ち消す。

減価償却は、今ある設備では取得時の値段のまま。佐賀工場の新設備(21億円)の償却が加わり、更新の投資は物価で膨らむ。

配当は性向を保って小幅に増え、優待は年0.4億円で続く。自己資本は130億円台に増える。

新しい社長の下でも、事業の方向は大きく変わらない前提だ。

特別な追い風も逆風も置かない、いちばん普通の筋書きだ。

  • 棒ラーメン:数量 4,830(出荷食数(万食。売上÷1食あたり売上の推定))× 価格 0.01(1万食あたりの売上(億円、名目))→ 売上 52 億円・営業利益 4 億円。棒ラーメン 4,830万食(5%増)× 物価1.34倍、営業利益率8.5%
  • 皿うどん・袋めん・その他:数量 2,224(出荷食数(万食。推定))× 価格 0.01(1万食あたりの売上(億円、名目))→ 売上 33 億円・営業利益 2 億円。皿うどん・袋めん 2,224万食(12%減)× 物価1.34倍、5.5%
  • カップめん:数量 2,790(出荷食数(万食。推定))× 価格 0.01(1万食あたりの売上(億円、名目))→ 売上 36 億円・営業利益 1 億円。カップめん 2,790万食(10%減)× 1.30倍、3%

倍率:事業の純利益 5 億円(余った現金の利息を除く)・事業の ROE 3.7% が k 8.00% 以下。ためた利益は投じた額より値が低いので伸びは数えず、稼ぐ力の値 PER = 1÷(k−g)(g=0) = 12.5 倍の上限そのものに置き、事業の純利益 × 12.5 倍。全体の PER 12.5 倍、時価総額 62 億円(2026-10-22 機械で置き直した。手で上限から割り引かない:利益の質は moat と k で数え済み)。

確率:棒ラーメンが伸びるが、皿うどんとカップめんが縮む普通の筋書き。

やや悲観 25% やや悲観:運賃と原料高で利益率は3%台 利益 3 億円 · PER 11.0 倍 · 株価時価総額 1,909 円36 億円

運賃と原料の上昇に値上げが追いつかず、価格は物価に届かない。小売の値下げ圧力も強まり、数量は実質で棒ラーメンが4%縮み、他も2割近く縮む。

営業利益率は3%台に下がる。佐賀工場の償却が重く、運搬費も重い。

配当は据え置きに近く、優待は縮小する。借入に頼る局面では、利払いが3.5%で積み上がる。

自己資本は130億円近くにとどまり、ROEは2%台に落ちる。大株主の方針が変わらなければ、現金も内部にたまる。

カップめんの受託が戻らず、工場の稼働率が下がる。

新設備の償却が重くのしかかる。

人件費の上昇も重く、賃上げが利益を削る。

  • 棒ラーメン:数量 4,400(出荷食数(万食。売上÷1食あたり売上の推定))× 価格 0.01(1万食あたりの売上(億円、名目))→ 売上 42 億円・営業利益 3 億円。棒ラーメン 4,400万食 × 値上げが物価に届かない、営業利益率7%
  • 皿うどん・袋めん・その他:数量 2,000(出荷食数(万食。推定))× 価格 0.01(1万食あたりの売上(億円、名目))→ 売上 25 億円・営業利益 1 億円。皿うどん・袋めん 2,000万食、4%
  • カップめん:数量 2,400(出荷食数(万食。推定))× 価格 0.01(1万食あたりの売上(億円、名目))→ 売上 26 億円・営業利益 1 億円。カップめん 2,400万食、2%

倍率:ROE 約2%で k を下回る。上限 13.3 倍の約8.3割で、中立と同じ11倍に置いた(稼ぎが薄く、資産の厚みが支える筋書きのため)。

確率:運賃と原料の上昇に値上げが追いつかず、小売の値下げ圧力も強まる筋書き。

悲観 6% 悲観:大手に押され、赤字 利益 −2 億円 · PBR 0.3 倍 · 株価時価総額 1,539 円29 億円

大手が棒ラーメンに本格参入し、棚を奪われる。数量は実質で2割から4割減り、値上げは通らない。

佐賀工場の新設備の稼働率が上がらず、償却と運搬費が重くのしかかる。営業赤字に転落し、減損が出て自己資本は95億円に減る。

配当は縮み、優待は廃止される。価値は稼ぐ力でなく、純現金・保有株・工場の売却値に頼る。

清算されない限り、少数株主は現金の使い方を決められず、株価は純資産を下回ったまま買い手が付かない。

人員の削減と工場の統合を急ぐが、売上の減少に追いつかない。

地場の需要も縮み、地域の販売網も維持できなくなる。

  • 棒ラーメン:数量 3,600(出荷食数(万食。売上÷1食あたり売上の推定))× 価格 0.01(1万食あたりの売上(億円、名目))→ 売上 31 億円・営業利益 0 億円。棒ラーメン 3,600万食、営業利益率-1%
  • 皿うどん・袋めん・その他:数量 1,500(出荷食数(万食。推定))× 価格 0.01(1万食あたりの売上(億円、名目))→ 売上 17 億円・営業利益 −1 億円。皿うどん・袋めん 1,500万食、-3%
  • カップめん:数量 1,800(出荷食数(万食。推定))× 価格 0.01(1万食あたりの売上(億円、名目))→ 売上 17 億円・営業利益 −1 億円。カップめん 1,800万食、-4%

倍率:稼ぐ力がほぼ無いので、床は今の自己資本104億円に掛ける。工場・保有株・現金の売却価値を勘案して0.31倍。中立の PBR(約0.5倍)より低い。

確率:大手に棚を奪われ、地場の需要も縮む構造的な負け。

セグメント:数量 × 価格

いまの数量と価格、中立の筋書きの 10 年後。売上と営業利益は億円。

棒ラーメン

乾燥させた棒状の麺とスープのセット。九州発の看板商品で、全国と海外に販路を広げている。

数量出荷食数(万食。売上÷1食あたり売上の推定)価格1万食あたりの売上(億円、名目)売上営業利益
今 2026/03 4,600 0.01 37 3
10 年後 中立 4,830 0.01 52 4

取り方:棒ラーメンの売上36.75億円を、1食あたり約0.8百円(小売価格から卸の取り分を引いた推定)で割り、4,600万食と置いた。食数は開示されていない。営業利益は全社5.5億円を製品別に開示しないため、利益率を推定で配分した。

皿うどん・袋めん・その他

長崎の皿うどん(揚げ麺)を中心に、袋めんなどを売る。

数量出荷食数(万食。推定)価格1万食あたりの売上(億円、名目)売上営業利益
今 2026/03 2,527 0.01 28 2
10 年後 中立 2,224 0.01 33 2

取り方:皿うどん24.2億円・袋めん3.3億円・その他0.3億円の合計27.8億円を、1食約1.1百円で割り2,527万食と置いた推定。営業利益は利益率を推定で配分した。

カップめん

自社ブランドとOEM(他社ブランドの受託製造)のカップめん。

数量出荷食数(万食。推定)価格1万食あたりの売上(億円、名目)売上営業利益
今 2026/03 3,100 0.01 31 1
10 年後 中立 2,790 0.01 36 1

取り方:カップめんの売上31.0億円を、1食約1.0百円で割り3,100万食と置いた推定。夏場の酷暑とOEMの減少で5.5%減った。営業利益は利益率を推定で配分した。

リスクと懸念

薄い利益率

営業利益率は5.8%。運搬費や原料が少し上がるだけで、利益が大きく削られる。2026年3月期は営業利益が13%減った。

佐賀工場の投資回収

総額21億円の新設備が2027年7月に完成する。稼働率が上がらなければ、償却が利益を圧迫する。

運搬費の上昇

運搬費は売上の約9%。物流の2024年問題以降、運賃は高止まりしている。

大手の参入

棒ラーメンは市場が小さい。日清食品など大手が本格参入すれば、価格で押される。

大株主の存在

西部ガスHDが33.6%、サンヨー食品が21.2%を持つ。余った現金や資本政策は大株主の意向に左右される。

夏の酷暑とOEMの減少

カップめんは酷暑で売れ行きが落ち、受託製造の減少も重なった。年によって利益が振れる。

今後の分かれ目

棒ラーメンの売上比率が5割を超えたら
利益率が構造的に上がる。やや楽観に確率を寄せてよい。
運搬費が売上の10%を超えて上がり続けたら
やや悲観の確率を上げる。
佐賀工場の新設備が計画どおり稼働し、償却を吸収したら
供給力が上がり、数量の上振れ要因になる。
西部ガスHDやサンヨー食品が出資比率を引き上げたら
TOBやプレミアムの可能性が出る。条件次第で価値は大きく動く。
新社長の下で配当性向の引き上げが示されたら
還元が増える。倍率を上げる材料になる。

見ておくもの

  • 棒ラーメンの売上と構成比
  • 営業利益率(5%台の維持)
  • 運搬費の対売上比率
  • 佐賀工場の稼働時期と償却
  • 西部ガスHD・サンヨー食品の持株比率の変化

倍率と資本コストの決め方

倍率は ROE が k 8%を下回る筋書きが中心なので、上限 1÷k(13.3倍)の8〜9割に置いた。今の株価(PER 約20倍・PBR 約0.8倍)や同業の倍率は根拠にしていない。営業利益率は過去12年の中央値に近い5%台を中立とし、コロナ下の10.5%は山として扱った。減価償却は物価で増やさず、佐賀工場の新設備の償却を足している。新リース会計基準の影響は小さく、今の形で揃えた。 2026-10-22 の見直し(溜まる現金を事業の ROE から外す・k の目安を対称に・楽観〜中立は上限そのものに置く・ROE が k 以下は配り方から出す式)で、倍率を機械で置き直した(第 1 段より前 → 今:やや楽観 PER 11.5→12.5 倍・中立 PER 11→12.5 倍)。

資本コスト 8.0% = 無リスク金利 3% + β — × 5%。

同じ業種(食料品)の AI 分析

割安 太陽化学2902 健康素材と乳化剤で稼ぐ財務の堅い会社。純現金も厚く、10年の本質価値は今の値段を大きく上回る 本質価値との差 +61.0% · 10 年 割安(年 +11.7%) 割安 イフジ産業2924 液卵の調達力で数量を伸ばす堅実な会社。足元の利益は卵価に支えられ、10年の価値はやや上回る 本質価値との差 +56.4% · 10 年 割安(年 +11.6%) 割安 和弘食品2813 ラーメンスープの北米工場が利益の7割を稼ぐ。顧客が偏る危うさを差し引いても、値段は低い 本質価値との差 +48.6% · 10 年 割安(年 +11.6%) 割安 塩水港精糖2112 砂糖業界の再編で利益率が戻った小さな老舗。最高益の一部は一過性だが、時価総額に匹敵する株の保有を考えると、今の値段はやや安い 本質価値との差 +48.2% · 10 年 割安(年 +11.1%) 割安 AFC-HDアムスライフサイエンス2927 サプリの受託製造が稼ぎ頭、百貨店や観光は重荷。借金は重いが、中立でも今の値段をやや上回る 本質価値との差 +42.7% · 10 年 割安(年 +11.3%) 割安 ケンコーマヨネーズ2915 利益が谷に近く、純現金が時価総額の3割強ある。堀は厚くないが、今の値段は事業の稼ぐ力を下回る 本質価値との差 +37.3% · 10 年 割安(年 +10.5%) やや割安 林兼産業2286 養殖魚の餌と黒豚・機能性素材を持つ下関の老舗。稼ぐ力は薄いが、還元の変化を映すと今の値段はわずかに安い 本質価値との差 +28.5% · 10 年 やや割安(年 +9.7%) やや割安 シノブフーズ2903 ファミリーマート向けが半分のおにぎり・弁当工場。利益率は低いが借金はなく、中立で見て今の値段はほぼ適正 本質価値との差 +19.6% · 10 年 やや割安(年 +8.3%) やや割安 あじかん2907 卵焼・干瓢など業務用食材とごぼう茶の会社。利益が薄く、堀も浅く、10年で見ても適正に近い 本質価値との差 +18.5% · 10 年 やや割安(年 +8.6%) やや割安 佐藤食品工業2814 粉末茶エキスの専業。時価総額に迫る現金と保有株が下値を支え、10年の価値は今とほぼ同じ 本質価値との差 +16.6% · 10 年 やや割安(年 +7.4%) やや割安 プレミアムウォーターホールディングス2588 宅配水で首位の規模と長期契約は強いが、獲得コストを毎年投じる構造と薄い自己資本を見ると、今の値段はほぼ適正 本質価値との差 +15.9% · 10 年 やや割安(年 +8.1%) やや割安 エスフーズ2292 薄い利益率の肉の商売に、米国の新工場という賭けが乗る。本質価値と今の値段はほぼ釣り合う 本質価値との差 +11.2% · 10 年 やや割安(年 +8.0%) 適正 森永製菓2201 値上げは通るが、10 年の伸びは物価並みにとどまる。今の値段は、本質価値とほぼ釣り合っている 本質価値との差 +9.3% · 10 年 適正(年 +7.0%) 適正 フィード・ワン2060 牛・豚・鶏と養殖魚の餌を作る国内2位の薄利メーカー。利益は山にあり、10年の本質価値は今の値段をやや下回る 本質価値との差 +7.8% · 10 年 適正(年 +7.5%) 適正 ファーマフーズ2929 育毛剤「ニューモ」の通販が稼ぎ頭。広告を絞って利益は戻ったが、顧客は減り、新工場の借入が重い 本質価値との差 +6.0% · 10 年 適正(年 +8.3%) 適正 サントリー食品インターナショナル2587 欧州・APACの成長と本業の地味な強さはあるが、親子上場の宿題と新しく投じるお金の稼ぎの薄れを見ると、今の値段はほぼ適正 本質価値との差 +4.5% · 10 年 適正(年 +6.8%) 適正 アリアケジャパン2815 業務用エキスの堀は厚く現金も潤沢だが、利益の伸びが中程度で今の値段はやや高い 本質価値との差 +2.8% · 10 年 適正(年 +6.1%) 適正 アサヒグループホールディングス2502 国内ビール首位も縮む内需、稼ぐのは欧州・豪州。サイバー攻撃で凹んだ利益で見ても、借金とのれんの重さを織り込むとやや割高 本質価値との差 +2.0% · 10 年 適正(年 +6.8%) 適正 理研ビタミン4526 国内は縮む市場の首位、伸びしろは乳化剤と海外。中立の価値は今の値段とほぼ釣り合う 本質価値との差 +1.3% · 10 年 適正(年 +6.4%) 適正 丸大食品2288 構造改革で赤字は脱したが、薄い利益と原料相場の振れは残る。今の値段は本質価値をやや上回る 本質価値との差 −0.7% · 10 年 適正(年 +7.1%) 適正 ミヨシ油脂4404 資産は厚いが、稼ぐ力が資本コストに届かない。値段はやや高い 本質価値との差 −0.7% · 10 年 適正(年 +6.9%) 適正 カンロ2216 飴で首位、グミで急伸した無借金の優良会社。ただしグミの供給過剰と三菱商事頼みを織り込むと、今の値段はやや割高 本質価値との差 −1.0% · 10 年 適正(年 +6.7%) 適正 日清食品ホールディングス2897 減益直後の今の値段は、強いブランドの今の利益がそのまま残ると見ても、ほぼ適正 本質価値との差 −2.0% · 10 年 適正(年 +6.1%) 適正 ピックルスホールディングス2935 浅漬・キムチの最大手。純現金は厚いが、稼ぐ力は低く、今の値段は10年の価値をやや上回る 本質価値との差 −2.4% · 10 年 適正(年 +6.9%) 適正 日清製粉グループ本社2002 輸入小麦と政府売渡価格に縛られる薄利の製粉首位、稼ぐ力は米豪の製粉と酵母・中食に移る。今の値段はほぼ適正 本質価値との差 −2.5% · 10 年 適正(年 +5.9%) 適正 日本たばこ産業2914 紙巻は減っても税と加熱式が利益を支える国内、海外たばこが稼ぎの9割を担う構図 本質価値との差 −2.5% · 10 年 適正(年 +6.1%) 適正 伊藤園2593 緑茶の王者だが稼ぐ力は薄い。減損後の回復を織り込んでも、今の値段にはやや割高感が残る 本質価値との差 −3.3% · 10 年 適正(年 +5.8%) 適正 ライフドリンク カンパニー2585 PB飲料の受託で急成長する優良な量産メーカーだが、堀の薄さと投資・買収の重さを見ると、今の値段は成功を先取りしすぎている 本質価値との差 −3.7% · 10 年 適正(年 +7.2%) 適正 フジ日本2114 砂糖の老舗が、イヌリンの会社に変わりつつある。成長は本物だが、砂糖の利益率は山に近く、今の値段はほぼ適正 本質価値との差 −5.0% · 10 年 適正(年 +6.3%) 適正 森永乳業2264 ビフィズス菌と海外の素材事業が利益を押し上げるが、国内乳業の薄い利益が重く、今の値段はやや割高と見る 本質価値との差 −5.3% · 10 年 適正(年 +5.7%) 適正 東洋水産2875 米国の高い利益率は本物だが、新しく投じるお金の稼ぎが先で薄れると見ると今の値段はやや割高 本質価値との差 −6.3% · 10 年 適正(年 +5.7%) 適正 株式会社ヤクルト本社2267 国内はヤクルトレディ減少で伸び悩むが、海外の乳酸菌飲料拡大と総還元70%方針で10年では今の値段を上回る 本質価値との差 −7.3% · 10 年 適正(年 +5.1%) 適正 株式会社ニチレイ2871 冷凍食品と冷蔵倉庫の二冠は崩れにくいが、薄い利益率と重い投資を考えると今の値段はやや割高 本質価値との差 −7.4% · 10 年 適正(年 +5.2%) 適正 ニップン2001 国内2位の製粉会社。稼ぐ力は伸びるが資本コストに届かず、今の値段はやや割高 本質価値との差 −8.7% · 10 年 適正(年 +5.4%) 適正 雪印メグミルク2270 薄利の乳業が、政策保有株の売却益で利益を大きく見せている。事業の稼ぐ力に比べ、今の値段はやや高い 本質価値との差 −8.9% · 10 年 適正(年 +4.8%) やや割高 日清オイリオグループ2602 食用油の国内大手。特殊油脂は伸びるが、資本コストを下回る薄利が続く。今の値段は割高 本質価値との差 −10.3% · 10 年 やや割高(年 +5.2%) やや割高 第一屋製パン2215 パンの稼ぎは薄く、利益の柱は工場跡地の地代。無配が続き、現金は株主に戻らない 本質価値との差 −10.4% · 10 年 やや割高(年 +7.0%) やや割高 カルビー2229 首位ブランドは強いが、利益率は3年続けて低下。10年の見立てでは今の値段はやや高い 本質価値との差 −12.4% · 10 年 やや割高(年 +4.7%) やや割高 井村屋グループ2209 あずきバーの独自性は本物だが、利益率は過去最高の高みにある。10年では物価の伸びを超えにくく、やや割高 本質価値との差 −12.6% · 10 年 やや割高(年 +5.2%) やや割高 亀田製菓2220 国内米菓の首位と北米の買収に二本立てで賭けるが、まだ稼ぎは薄い。10年で見ても今の値段は妥当な水準 本質価値との差 −13.0% · 10 年 やや割高(年 +5.4%) やや割高 エバラ食品工業2819 焼肉のたれ首位の堅い小粒株。純現金は厚いが戻らず、利益率も低く、本質価値は今よりやや低い 本質価値との差 −13.1% · 10 年 やや割高(年 +5.4%) やや割高 昭和産業2004 製粉・製油とも国内3位、利益率3%台の薄い原料加工業。数量は細り、本質価値は今の値段を2割強下回る 本質価値との差 −13.8% · 10 年 やや割高(年 +5.2%) やや割高 日和産業2055 西日本の独立系の飼料会社。現金は厚いが利ざやが薄く、資本の稼ぎが低いので割高寄り 本質価値との差 −13.9% · 10 年 やや割高(年 +5.9%) やや割高 明治ホールディングス2269 乳製品・菓子と医薬を持つ大手。中国子会社の減損で沈んだ利益の回復を株価が先に織り込んでおり、今の値段はやや割高 本質価値との差 −14.2% · 10 年 やや割高(年 +4.9%) やや割高 日本ハム2282 食肉の好況で利益は過去最高。だが相場は戻る前提で見ると、今の値段はやや割高と見る 本質価値との差 −17.2% · 10 年 やや割高(年 +3.9%) やや割高 六甲バター2266 家庭用プロセスチーズ首位の専業。看板は強いが利益率が薄く、稼ぎが資本コストに届かない分、今の値段はやや割高 本質価値との差 −17.2% · 10 年 やや割高(年 +5.1%) やや割高 カゴメ2811 ケチャップと野菜飲料の国内の顔に、米国のトマト加工が乗った。だが利益は薄く、10 年で見れば今の値段は先を行きすぎている 本質価値との差 −18.0% · 10 年 やや割高(年 +4.1%) やや割高 わらべや日洋ホールディングス2918 セブン-イレブン専用の中食工場。堅実だが利益率3%の事業で、本質価値は今の値段をやや下回る 本質価値との差 −18.1% · 10 年 やや割高(年 +5.1%) やや割高 中部飼料2053 今の利益は原料相場の追い風で山にある。稼ぐ力は資本コストに届かず、10 年で見ると割高寄りだ。 本質価値との差 −19.3% · 10 年 やや割高(年 +4.1%) やや割高 湖池屋2226 芋と値上げの綱引きに勝てば伸びるが、利益の厚みに比べて今の時価総額は先を織り込みすぎている 本質価値との差 −20.3% · 10 年 やや割高(年 +4.5%) やや割高 ウェルネオシュガー2117 国内の砂糖で約3割を持つ第2位。統合の効果で利益は出たが、縮む市場と薄い値決め力を考えると今の値段はやや割高 本質価値との差 −21.5% · 10 年 やや割高(年 +3.9%) やや割高 B-R サーティワン アイスクリーム2268 加盟店に商品を卸してロイヤリティを取る身軽な会社。4 年連続で最高益だが利益率の伸びは止まりつつあり、今の値段は先の成長まで払っている 本質価値との差 −22.2% · 10 年 やや割高(年 +3.9%) やや割高 江崎グリコ2206 稼ぎ頭は海外に移り、国内の穴は埋まりきらない。10 年先を見ても今の値段にはやや割高感が残る 本質価値との差 −22.3% · 10 年 やや割高(年 +3.8%) やや割高 キユーピー2809 マヨネーズの堀と海外の成長は本物だが、利益率が薄く、本質価値は今の時価総額を 3 割ほど下回る 本質価値との差 −22.8% · 10 年 やや割高(年 +3.3%) やや割高 DM三井製糖2109 国内首位の精製糖は、縮む市場で薄い加工マージンを守る商売だ。直近の利益は山に近く、今の値段は割高 本質価値との差 −23.1% · 10 年 やや割高(年 +3.7%) やや割高 株式会社J-オイルミルズ2613 食用油の国内2強の一角。原料高を価格に通せず利益が薄い成熟事業で、今の値段は割高 本質価値との差 −24.0% · 10 年 やや割高(年 +3.7%) やや割高 伊藤ハム米久ホールディングス2296 売上1兆円でも利益率は2%台。稼ぐ力に対して今の値段は前期の好調を織り込みすぎで、割高とみる 本質価値との差 −24.4% · 10 年 やや割高(年 +3.3%) やや割高 紀文食品2933 練り物の最大手だが薄利で、原料高に利益が振り回される。今の値段はやや高い 本質価値との差 −26.2% · 10 年 やや割高(年 +4.5%) やや割高 キリンホールディングス2503 小売シェア首位を奪還したビールより、協和キリンとヘルスサイエンスの利益成長が本質価値を支える構図 本質価値との差 −26.9% · 10 年 やや割高(年 +3.9%) やや割高 不二製油2607 カカオ高に助けられた油脂の稼ぎを、赤字のブラマーと重い借金が打ち消す。成長の期待が先に値段へ入った素材メーカー 本質価値との差 −27.2% · 10 年 やや割高(年 +3.8%) やや割高 デルソーレ2876 ピザとナンの生地で外食の厨房を支える堅い会社だが、稼ぐ力は資本コストに届かず今の値段はやや高い 本質価値との差 −27.6% · 10 年 やや割高(年 +3.4%) やや割高 ダイドーグループホールディングス2590 自販機の再建は途上で、海外の稼ぎも為替の波に洗われる。10年後の利益を現実的に置くと、今の値段は先取りしすぎに見える 本質価値との差 −29.6% · 10 年 やや割高(年 +3.6%) 割高 日本食品化工2892 三菱商事傘下のでんぷん・水あめ大手。薄利でROEが資本コストに届かず、今の値段は高い 本質価値との差 −30.4% · 10 年 割高(年 +3.0%) 割高 大冷2883 工場を持たない冷凍食品の問屋。利益は薄く、現金は厚いが、オーナーの手の内にある 本質価値との差 −30.6% · 10 年 割高(年 +2.7%) 割高 柿安本店2294 松阪牛ブランドと百貨店の惣菜を持つ堅い会社。ただ店は減り利益は細り、今の値段は現金に守られている 本質価値との差 −30.9% · 10 年 割高(年 +2.4%) 割高 やまみ2820 豆腐で国内2位の効率の良さは本物だが、利益率が山にある今の姿を10年先まで伸ばしても、正当化できる値は今の時価総額を大きく下回る 本質価値との差 −31.7% · 10 年 割高(年 +3.3%) 割高 キッコーマン2801 しょうゆの顔をした海外卸売会社。国内は守り、海外しょうゆと米卸JFCの二本柱が成長を担うが、堀は深くても今の値段は割高 本質価値との差 −32.1% · 10 年 割高(年 +2.4%) 割高 ヱスビー食品2805 香辛料で半分を握る堅い会社だが、伸びが乏しく利益の質も並み。今の値段は 10 年の稼ぎに対して高く、割高 本質価値との差 −32.3% · 10 年 割高(年 +2.6%) 割高 山崎製パン2212 値上げは通るが、還元後に積み上がる自己資本で ROE は 7% 台半ばにとどまり、今の値段は割高 本質価値との差 −32.3% · 10 年 割高(年 +2.8%) 割高 ブルボン2208 ロングセラーの菓子で堅実に稼ぐが、利益率は薄く、10 年後の ROE は資本コストに届かない。今の値段は割高 本質価値との差 −32.9% · 10 年 割高(年 +2.9%) 割高 プリマハム2281 利益率2%の加工肉会社で、資本コストを上回る稼ぎが見えない。今の値段は割高に傾く 本質価値との差 −34.7% · 10 年 割高(年 +2.0%) 割高 寿スピリッツ2222 観光土産という強い稼ぎ場を持つが、ROE 25%超を前提にした今の値段は先まで織り込みすぎで割高 本質価値との差 −36.4% · 10 年 割高(年 +1.7%) 割高 鳥越製粉2009 薄利の小麦粉屋が抱える厚い資産。利益は配当に回るが、10年で見ると割高と見る 本質価値との差 −36.8% · 10 年 割高(年 +1.8%) 割高 日東富士製粉2003 三菱商事が 67% を持つ製粉大手の末席。薄利で設備が古く、10 年の稼ぐ力に比べて今の値段は高い 本質価値との差 −37.7% · 10 年 割高(年 +1.4%) 割高 株式会社meito2207 持ち株が時価総額の大半を支える会社。本業は薄利のままで、10年で見ると今の値段は割高(持ち株の含み益は足していない) 本質価値との差 −38.3% · 10 年 割高(年 +1.9%) 割高 なとり2922 チーズ鱈で知られるおつまみの老舗。堅実だが利益率4%台・ROE5%前後で、今の値段は割高 本質価値との差 −39.2% · 10 年 割高(年 +1.3%) 割高 仙波糖化工業2916 カラメルと粉末素材で堅実に稼ぐ老舗。資産は厚いが、稼ぐ力は資本コストに届かない 本質価値との差 −39.2% · 10 年 割高(年 +1.9%) 割高 岩塚製菓2221 米菓の老舗だが、利益の大半は香港上場の旺旺からの配当。本業は薄利で、今の値段は割高 本質価値との差 −39.6% · 10 年 割高(年 +1.7%) 割高 かどや製油2612 ごま油の国内首位と北米の堀は本物だが、利益に対して今の値段は重い。TOB の期待を除けば割高 本質価値との差 −40.1% · 10 年 割高(年 +1.0%) 割高 味の素2802 ABF とうま味の堀は本物だが、今の PER 約 37 倍は利益ベースの正当化 PER(19 倍前後)を大きく超え、割高 本質価値との差 −41.4% · 10 年 割高(年 +1.2%) 割高 JFLAホールディングス3069 乳製品と調味料を作る薄利の食品グループ。再生の途上で借金が重く、稼ぎに対して今の値段は大きく割高に見える 本質価値との差 −41.9% · 10 年 割高(年 +3.6%) 割高 はごろもフーズ2831 ツナ缶の首位ブランドは強いが、利益率が薄く、国内の数量は先細る。ためた持ち合い株の含み益を除くと稼ぐ力は小さく、割高 本質価値との差 −43.2% · 10 年 割高(年 +1.4%) 割高 中村屋2204 中華まんとカリーの老舗。ブランドは強いが、売上の 4 割近くがコンビニ 1 社で、利益率は薄い。立て直しは進むが、今の値段は先を織り込みすぎている 本質価値との差 −43.6% · 10 年 割高(年 +1.2%) 割高 日本甜菜製糖2108 北海道のてん菜糖を担う老舗。砂糖は赤字で、売却益を除く利益は年 12 億円ほど。今の値段は大きく割高 本質価値との差 −44.1% · 10 年 割高(年 +0.4%) 割高 ハウス食品グループ本社2810 カレー首位のブランドは本物だが、稼ぐ力に対して値段が高く、利益ベースの本質価値は今の半分ほど 本質価値との差 −44.5% · 10 年 割高(年 −0.7%) 割高 日東ベスト2877 業務用冷凍食品と日配食品の薄利メーカー。利益率の回復が見えるまで、今の値段はやや高い 本質価値との差 −45.2% · 10 年 割高(年 +1.1%) 割高 サトウ食品2923 パックご飯と餅で首位級だが、稼ぎは資本コストに届きにくく、今の値段は先回りしすぎで割高 本質価値との差 −46.3% · 10 年 割高(年 +0.9%) 割高 ロック・フィールド2910 高級惣菜の看板は強いが、利益率が低く、厚い現金も株主に戻りにくい。稼ぐ力に対し今の値段は割高 本質価値との差 −46.3% · 10 年 割高(年 −0.1%) 割高 ブルドックソース2804 ソース首位級の老舗だが稼ぐ力は薄く、純資産並みの今の値段でも本質価値を大きく上回る 本質価値との差 −46.8% · 10 年 割高(年 −0.4%) 割高 フジッコ2908 ふじっ子煮の堀は本物だが、営業利益率 2% 台・ROE 2% の食品会社で、純現金を足しても割高 本質価値との差 −47.5% · 10 年 割高(年 −0.3%) 割高 ユタカフーズ2806 東洋水産の受託工場。資産は厚いが、新工場の償却で稼ぐ力が細り、割高 本質価値との差 −47.8% · 10 年 割高(年 0.0%) 割高 モロゾフ2217 百貨店ギフトのブランドは本物だが、利益は谷底にある。回復を先に織り込んだ今の値段は、10年の稼ぐ力を大きく上回る 本質価値との差 −49.3% · 10 年 割高(年 −0.1%) 割高 イートアンドホールディングス2882 冷凍餃子の首位は本物だが、計画の成功を先に織り込んだ値段。割高 本質価値との差 −49.5% · 10 年 割高(年 0.0%) 割高 コカ・コーラ ボトラーズジャパンホールディングス2579 黒字へ戻る道は見えたが、薄い利益率と本社頼みの構造を考えると割高 本質価値との差 −50.7% · 10 年 割高(年 +0.1%) 割高 ヨシムラ・フード・ホールディングス2884 中小食品会社を束ねる買収型の持株会社。借金が重く、利益の質は見た目より弱い 本質価値との差 −53.7% · 10 年 割高(年 +0.7%) 割高 旭松食品2911 高野豆腐の首位だが買い手は高齢の世帯に偏り、稼ぐ力は資本コストの 3 分の 1 で今の値段は高い 本質価値との差 −54.0% · 10 年 割高(年 −0.9%) 割高 株式会社オカムラ食品工業2938 サーモンの垂直統合は本物だが、10 年の利益では今の時価総額を支えきれず、大きく割高と見る 本質価値との差 −54.7% · 10 年 割高(年 −0.2%) 割高 大森屋2917 おにぎりと食卓の海苔の中堅。原料の不作で在庫と借入が膨らみ、利益率は0〜4%。値決めの力が弱く、稼ぎは資本コストに遠く届かない 本質価値との差 −55.5% · 10 年 割高(年 −0.5%) 割高 ダイショー2816 鍋スープと焼肉のたれの専業。堅実だが稼ぐ力は薄く、資産の割に割高 本質価値との差 −56.9% · 10 年 割高(年 −2.2%) 割高 ヒガシマル2058 エビの餌で稼ぐ鹿児島の会社。飼料は堅いが、麺の不振と重い借入が稼ぎを食い、価値は今の値段を大きく下回る 本質価値との差 −59.2% · 10 年 割高(年 −0.7%) 割高 不二家2211 洋菓子店の縮小と海外投資の重さで利益が伸びにくく、今の値段は割高。親会社の存在だけが下支え 本質価値との差 −59.2% · 10 年 割高(年 −2.3%) 割高 石井食品2894 ミートボールの看板は強いが利益は薄く、今の値段は稼ぐ力をかなり上回っている 本質価値との差 −59.9% · 10 年 割高(年 −1.6%) 割高 ユーグレナ2931 通販の健康食品で黒字体質を築いたが、稼ぎの半分近くは少数株主と税に流れ、燃料の夢を織り込んだ値段は割高 本質価値との差 −60.4% · 10 年 割高(年 −1.9%) 割高 篠崎屋2926 豆腐の直営 30 店で細く稼ぐ小さな SPA。黒字は戻ったが、利益の薄さに対して今の値段は高い 本質価値との差 −60.5% · 10 年 割高(年 −1.9%) 割高 一正蒲鉾2904 かまぼこ最大手級だが、稼ぐ力は細い。資産の割に利益が小さく、割高に出る 本質価値との差 −63.6% · 10 年 割高(年 −2.9%) 割高 サッポロホールディングス株式会社2501 恵比寿を手放し酒類に絞るサッポロ、株価は売却益の先取りでもう買われ過ぎだと筆者は見る 本質価値との差 −67.2% · 10 年 割高(年 −4.6%) 割高 北海道コカ・コーラボトリング2573 道内 4 万台の自販機を持つ堅実な地域ボトラーだが、稼ぐ力に比べて今の値段は先を行きすぎている 本質価値との差 −67.2% · 10 年 割高(年 −4.4%) 割高 ピエトロ2818 ドレッシングで知られる福岡の食品会社。看板商品は強いが、外食と共通費が利益を食い、今の時価総額に見合う稼ぎはまだ見えない 本質価値との差 −68.4% · 10 年 割高(年 −5.6%) 割高 ユニカフェ2597 UCCグループのコーヒー受託・加工会社。利益は戻ったが値決めが弱く、10年で稼ぐ力は伸びず、今の値段は明らかに高い 本質価値との差 −70.3% · 10 年 割高(年 −4.8%) 割高 キーコーヒー2594 コーヒーの老舗だが利益が薄く、値上げで一息ついた今の値段は先を織り込みすぎている。割高 本質価値との差 −72.9% · 10 年 割高(年 −6.1%) 割高 日糧製パン2218 北海道の地場の製パン。棚は守れても値上げが追いつかず、利益率は1%前後で資本コストに遠く割高 本質価値との差 −74.7% · 10 年 割高(年 −6.1%) 割高 セイヒョー2872 新潟の小さなアイス工場が富山の工場を得て、大手の受託で伸びる。だが利益率は2%台で借金も増え、今の値段は高い 本質価値との差 −77.3% · 10 年 割高(年 −6.8%) 割高 滝沢ハム2293 栃木の老舗ハム会社。売上は266億円あるが利益はほぼ出ず、資本コストに届かない。今の値段は割高と見る 本質価値との差 −84.7% · 10 年 割高(年 −10.0%) 割高 福留ハム2291 広島のハム・食肉の会社。8期続けて営業赤字で、借入は自己資本の1.5倍。今の値段は割高と見る 本質価値との差 −88.6% · 10 年 割高(年 −11.2%) 割高 コモ2224 ロングライフパン専業の小さな会社。利益が薄いのに値段が先走り、10年の価値は今の時価総額を大きく割る 本質価値との差 −91.2% · 10 年 割高(年 −15.5%)

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読んだ資料

  1. マルタイ 有価証券報告書テキスト(EDINET DB)
  2. マルタイ 26年3月期決算(データ・マックス)
  3. マルタイ 決算ページ(松井証券)

分析日 2026-10-20